Salada caprese com burrata
Salada de Tomate com Burrata. Esta salada de tomate com burrata aposta na cremosidade do queijo fresco combinada com a acidez do vinagre balsâmico. Ela funciona muito bem como entrada ou prato principal leve nos dias quentes.
Salada caprese com burrata
15 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato raso (200 g)
- kcal
- 215
- proteína
- 12,2 g
- carboidrato
- 6,6 g
- gordura
- 16 g
| Porção: 1 prato raso (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 108 | 215 | 11 |
| Carboidratos (g) | 3,3 | 6,6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,1 | 12,2 | 24 |
| Gorduras totais (g) | 8 | 16 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 2 | 8 |
| Sódio (mg) | 191 | 382 | 19 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Arrume os tomates heirloom em uma travessa grande.
- Misture os tomates-cereja em uma tigela com um fio de azeite, o vinagre balsâmico, pitadas de sal marinho e pimenta.
- Espalhe os tomates-cereja temperados sobre a travessa.
- Puxe a burrata em pedaços e distribua de maneira uniforme por cima dos tomates.
- Salpique mais sal marinho e moagens de pimenta.
- Coloque colheradas de pesto na salada e regue com azeite.
- Decore com manjericão, ajuste o tempero se precisar e sirva.
Dica
Vale servir logo após montar para aproveitar a textura fresca da burrata.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Salada com frutas2,2 g prot.8,5 g carbo2,2 g gord.
Torta salgada de liquidificador17,6 g prot.25,6 g carbo24,2 g gord.
Cuscuz paulista8,2 g prot.28 g carbo8,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta low carb.