Salada de aipo
Salada cremosa de celeriac. Este celeriac traz um molho caprichado que resolve aquela vontade de comer um acompanhamento diferente sem complicação. Costuma salvar quando você quer variar os vegetais da refeição sem passar horas na cozinha.
Salada de aipo
20 minRende 26 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 25
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 3 g
- gordura
- 1,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 75 | 25 | 1 |
| Carboidratos (g) | 9 | 3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,5 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 4,2 | 1,4 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,6 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 234 | 77 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture bem a maionese, a mostarda e o suco de limão em uma tigela grande, tempere com sal generoso e pimenta do reino moída na hora até formar um molho uniforme.
- Descasque e corte o celeriac em quatro partes, rale grosso rapidamente e junte ao molho para envolver tudo por igual.
- Sirva acompanhado de bastante torrada e agrião temperado.
Dica
Guarde na geladeira por até 2 dias se sobrar.
Outras versões
Mais jeitos de fazer salada de aipo
Salada de aipo50 kcal por porção · 40 min
Esta salada de aipo combina ingredientes crocantes e frescos em uma refeição leve. É uma alternativa prática para acompanhar pratos principais ou compor um almoço descomplicado.
Salada de aipo
40 minRende 34 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 50
- proteína
- 1,3 g
- carboidrato
- 4,6 g
- gordura
- 3,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 151 | 50 | 2 |
| Carboidratos (g) | 14 | 4,6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,9 | 1,3 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 9,5 | 3,1 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,9 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 219 | 72 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata em uma tigela pequena o suco de limão, o mel, a mostarda, o alho, o sal e a pimenta, despejando o azeite aos poucos enquanto mexe até emulsionar.
- Misture o aipo, a cebola roxa, o grão-de-bico, as tâmaras, a maçã e o sal em uma tigela grande, adicione metade do molho, envolva bem e leve à geladeira por 20 minutos.
- Retire da geladeira, misture novamente, cubra com as amêndoas, o parmesão e a salsinha, ajuste o sal e sirva com o restante do molho.
Acompanhamentos
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Batata ao forno0,5 g prot.4,3 g carbo1,3 g gord.VegetarianaVegana
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