Salada de batata com ervas
Salada de batata com ervas frescas. Salada de batatas cozidas com molho de mostarda Dijon, vinagre de vinho branco e azeite. A cebolinha, a salsinha e o estragão dão o sabor, enquanto as folhas verdes completam a apresentação. Funciona como acompanhamento para o almoço ou jantar.
Salada de batata com ervas
35 minRende 23 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (40 g)
- kcal
- 46
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 5,4 g
- gordura
- 2,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (40 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 115 | 46 | 2 |
| Carboidratos (g) | 13,5 | 5,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,9 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 6,2 | 2,5 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 25 | 10 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas inteiras no vapor ou em água fervente até ficarem macias ao serem espetadas. Retire do fogo e espere amornar.
- Em uma tigela grande de servir, misture a mostarda Dijon com o vinagre até ficar uniforme. Acrescente o azeite, tempere a gosto se desejar e mexa novamente para incorporar.
- Corte as batatas em fatias e coloque na tigela com o molho. Junte as ervas frescas e misture delicadamente. Sirva sobre uma camada de folhas verdes.
Dica
Espere as batatas esfriarem um pouco antes de fatiar e misturar ao molho.
