Salada de batata e tomate
Salada morna de batatas e tomates cereja. Esta salada mistura batatas macias, tomates cereja e um toque de anchova para acompanhar suas refeições com simplicidade. É uma alternativa interessante quando você prefere um acompanhamento morno e cheio de sabor para o dia a dia.
Salada de batata e tomate
35 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 escumadeira (120 g)
- kcal
- 112
- proteína
- 2,4 g
- carboidrato
- 13,4 g
- gordura
- 5,6 g
| Porção: 1 escumadeira (120 g) | |||
| 100 g | 1 escumadeira (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 93 | 112 | 6 |
| Carboidratos (g) | 11,2 | 13,4 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2 | 2,4 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 4,7 | 5,6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 1,4 | 6 |
| Sódio (mg) | 107 | 129 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em bastante água salgada até ficarem macias por dentro, por volta de 15 a 20 minutos. Retire do fogo e escorra. Corte cada batata ao meio, ou em três pedaços se forem muito grandes.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente e frite as batatas junto com as anchovas, as azeitonas, sal e pimenta. Mexa com frequência. Quando dourarem, junte o alho, os tomates e o vinagre balsâmico, deixando fritar por mais dois minutos. Sirva morno.
