Salada de ervas
Salada de ervas com romã e pistache. Uma salada fresca que combina folhas verdes, ervas em quantidade generosa, pistache picado e sementes de romã com molho agridoce de laranja e vinagre. Funciona como acompanhamento leve para almoços e jantares rápidos quando a ideia é fugir do básico sem passar tempo na cozinha. Nas bancas você encontra a erva tanto como endro quanto como dill (fresco).
Salada de ervas
15 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (80 g)
- kcal
- 111
- proteína
- 3,6 g
- carboidrato
- 11,6 g
- gordura
- 6,5 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (80 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 139 | 111 | 6 |
| Carboidratos (g) | 14,5 | 11,6 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,5 | 3,6 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 8,1 | 6,5 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,3 | 2,6 | 10 |
| Sódio (mg) | 42 | 34 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o suco de laranja, o vinagre de vinho tinto e o mel em uma tigela pequena e tempere a gosto.
- Coloque o endro, a hortelã, a cebolinha, o mix de folhas, as sementes de romã e o pistache em uma saladeira grande.
- Regue tudo com o molho e misture delicadamente antes de servir.
Outras versões
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Salada de ervas e pimenta36 kcal por porção · 15 min
Esta salada mistura pimentas variadas, folhas verdes e ervas picadas para dar frescor ao cardápio do dia a dia. É uma opção leve para acompanhar pratos principais.
Salada de ervas
15 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (80 g)
- kcal
- 36
- proteína
- 2,2 g
- carboidrato
- 7,1 g
- gordura
- 0,4 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (80 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 45 | 36 | 2 |
| Carboidratos (g) | 8,9 | 7,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,8 | 2,2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 0,5 | 0,4 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 3 | 2,4 | 10 |
| Sódio (mg) | 12 | 9 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte as pimentas ao comprimento, descarte as sementes conforme a intensidade desejada e fatie finamente.
- Coloque em uma tigela e polvilhe com um pouco de água.
- Incorpore as ervas picadas e os brotos de ervilha, deixando que cada um se sirva à vontade.
- Tempere com azeite e suco de limão, caso queira.
- Acompanhe com ombro de porco assado lentamente e iogurte temperado com pepino, além de pães planos e tigelas de harissa.
Dica
Tempere com azeite e limão apenas na hora de servir.
Acompanhamentos
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