Salada de feijão gigante
Salada de feijão-branco grande marinado. Feijão-branco grande envolvido em azeite, limão, tomate seco, alho e salsinha. É uma salada fria que pode ser preparada na véspera, já que o descanso na geladeira faz parte da receita.
Salada de feijão gigante
130 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 escumadeira (100 g)
- kcal
- 236
- proteína
- 7,6 g
- carboidrato
- 21,2 g
- gordura
- 14,3 g
| Porção: 1 escumadeira (100 g) | |||
| 100 g (1 escumadeira) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 236 | 12 | |
| Carboidratos (g) | 21,2 | 7 | |
| Açúcares totais (g) | 2,4 | ** | |
| Proteínas (g) | 7,6 | 15 | |
| Gorduras totais (g) | 14,3 | 22 | |
| Gorduras saturadas (g) | 2,2 | 11 | |
| Fibras alimentares (g) | 5,2 | 21 | |
| Sódio (mg) | 259 | 13 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o feijão-branco em uma tigela grande. Acrescente o azeite, o suco de limão, a salsinha, o tomate seco, o alho, as raspas de limão, o sal, a pimenta calabresa e algumas moídas de pimenta-do-reino. Misture bem e adicione mais azeite, se precisar, para envolver todos os grãos.
- Tampe a tigela e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Para pegar mais sabor, deixe de um dia para o outro. Ajuste os temperos antes de servir.
- Guarde em um recipiente bem fechado na geladeira por até 5 dias.
Dica
O descanso de uma noite na geladeira é preferível, mas 2 horas já são suficientes para servir.
