Salada de grãos com maçã
Salada de trigo e centeio com aipo e maçã. Uma combinação refrescante de grãos integrais, maçã crocante e aipo temperada com limão. Cai muito bem para variar o cardápio em dias quentes.
Salada de grãos com maçã
165 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato de sobremesa (120 g)
- kcal
- 131
- proteína
- 3,4 g
- carboidrato
- 31,4 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (120 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 109 | 131 | 7 |
| Carboidratos (g) | 26,2 | 31,4 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,8 | 3,4 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 0,5 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4 | 4,8 | 19 |
| Sódio (mg) | 21 | 25 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o trigo e o centeio em uma tigela pequena e cubra com bastante água. Deixe de molho por 2 horas e escorra.
- Coloque os grãos escorridos em uma panela pequena com 3 xícaras de água e leve ao fogo alto para ferver.
- Abaixe o fogo para médio, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos ou até que os grãos estejam macios. Escorra e espere esfriar.
- Bata o suco de limão, a pimenta caiena e o cominho em uma tigela pequena, temperando com sal.
- Passe os grãos para uma tigela grande e junte as maçãs, o aipo, a salsinha e as uvas-passas.
- Regue com o molho de limão, misture bem para incorporar e sirva em temperatura ambiente ou gelada.
Acompanhamentos
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