Salada de laranja
Salada de laranja com tâmaras e hortelã. Uma combinação refrescante que mistura laranjas, tâmaras doces e toque de hortelã. Cai bem como sobremesa leve nos dias mais quentes.
Salada de laranja com tâmaras e hortelãSalada de laranja vermelha com muçarela e rúculaSalada de Laranja, Ervas e Burrata com Molho de Azeitona PretaSalada de laranja com coentroSalada de laranja com cocoSalada de laranja, erva-doce e rúculaSalada de Laranja com Azeitonas e Ervas
15 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (100 g)
- kcal
- 77
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 19,8 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (100 g) | |||
| 100 g (1 prato de sobremesa) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 77 | 4 | |
| Carboidratos (g) | 19,8 | 7 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 1,2 | 2 | |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 9 | |
| Sódio (mg) | 1 | 0 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque e retire os gomos das laranjas, eliminando toda a parte branca.
- Transfira para uma tigela junto com o suco que soltar, acrescente as tâmaras, a hortelã picada e o xarope de rosas.
- Misture delicadamente, divida entre quatro recipientes e finalize com as folhas de hortelã inteiras por cima.
Outras versões
Mais jeitos de fazer salada de laranja
Salada de laranja vermelha com muçarela e rúcula334 kcal por porção · 20 min
Esta salada mistura frutas cítricas, queijo cremoso e folhas levemente picantes. Fica pronta rápido e funciona bem como entrada.
20 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (100 g)
- kcal
- 334
- proteína
- 13,9 g
- carboidrato
- 3,8 g
- gordura
- 29,1 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (100 g) | |||
| 100 g (1 prato de sobremesa) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 334 | 17 | |
| Carboidratos (g) | 3,8 | 1 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 13,9 | 28 | |
| Gorduras totais (g) | 29,1 | 45 | |
| Gorduras saturadas (g) | 11,1 | 55 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 487 | 24 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta vegetariana: troque pão rústico por pão rústico sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- Rale finamente a casca de uma das laranjas e misture com os ingredientes do molho e os temperos.
- Corte as pontas de cada laranja e retire a casca e a parte branca com uma faquinha, fazendo movimentos de cima para baixo. Fatie finamente e espalhe em uma travessa com a muçarela, a rúcula e a cebola.
- Regue com o molho preparado antes de servir sem pressa.
Dica
O molho pode ser batido antes para garantir que o açúcar dissolva bem.
Salada de Laranja, Ervas e Burrata com Molho de Azeitona Preta112 kcal por porção · 20 min
Esta salada de laranja, ervas e burrata com molho de azeitona preta mistura o frescor cítrico da fruta com a cremosidade do queijo. Ela funciona muito bem como entrada refinada ou prato principal leve nos dias quentes.
20 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (100 g)
- kcal
- 112
- proteína
- 4,5 g
- carboidrato
- 9,3 g
- gordura
- 6,9 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (100 g) | |||
| 100 g (1 prato de sobremesa) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 112 | 6 | |
| Carboidratos (g) | 9,3 | 3 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 4,5 | 9 | |
| Gorduras totais (g) | 6,9 | 11 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 6 | |
| Sódio (mg) | 134 | 7 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Para o molho, bata as raspas de laranja, a mostarda e um fio do vinagre até ficar homogêneo. Acrescente o restante do vinagre, o azeite e o mel, depois junte as azeitonas e tempere com sal. Reserve.
- Use uma faca de serra para tirar a casca e a parte branca de todas as laranjas com cuidado, depois fatie em rodelas, tirando eventuais sementes. Despeje o suco que juntar na tábua dentro do molho.
- Espalhe as folhas e ervas em uma travessa, cubra com os anéis de cebola e as laranjas. Regue com metade do molho e misture com as mãos delicadamente para incorporar. Acomode os pedaços de burrata entre as folhas, despeje o restante do molho por cima e polvilhe os pistaches para servir.
Dica
Aproveite o suco que solta ao cortar as laranjas e misture diretamente no tempero para acentuar o sabor. ---
Salada de laranja com coentro45 kcal por porção · 15 min
Esta salada traz uma combinação simples de frutas cítricas com ervas frescas. É uma ótima pedida para acompanhar pratos principais mais leves no dia a dia.
15 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (100 g)
- kcal
- 45
- proteína
- 1 g
- carboidrato
- 11,3 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (100 g) | |||
| 100 g (1 prato de sobremesa) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 45 | 2 | |
| Carboidratos (g) | 11,3 | 4 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 1 | 2 | |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 5 | |
| Sódio (mg) | 1 | 0 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Higienize as folhas de coentro e as laranjas.
- Posicione a laranja em pé sobre uma tábua e corte uma fatia fina da base e do topo.
- Remova a casca e a parte branca de cima para baixo com uma faca afiada, contornando a fruta.
- Segure a laranja descascada sobre um prato fundo e corte os gomos bem rente às membranas para aproveitar todo o caldo.
- Transfira os gomos e o suco acumulado para uma tigela, adicione o azeite, o sal, a pimenta e o coentro, misturando logo em seguida.
Dica
Aproveite o prato fundo para recolher o caldo que escorre da fruta e garantir mais sabor no tempero.
Salada de laranja com coco74 kcal por porção · 10 min
Uma salada fresca e colorida de fatias de laranja com coco tostado, cebola-roxa e suco de limão. Faz muito sentido como acompanhamento rápido para grelhados em dias quentes ou para quebrar o peso de carnes mais untuosas.
10 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (100 g)
- kcal
- 74
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 11,3 g
- gordura
- 3,6 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (100 g) | |||
| 100 g (1 prato de sobremesa) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 74 | 4 | |
| Carboidratos (g) | 11,3 | 4 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 1,2 | 2 | |
| Gorduras totais (g) | 3,6 | 6 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 6 | |
| Sódio (mg) | 1 | 0 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque as laranjas retirando toda a casca e a parte branca externa, e corte a polpa em fatias finas. Em uma travessa, misture as laranjas com o coco tostado, a salsinha picada, a cebola-roxa e o suco de limão.
Salada de laranja, erva-doce e rúcula69 kcal por porção · 10 min
Uma salada que combina a doçura da laranja com o sabor marcante da erva-doce, a rúcula e a cebola roxa. O molho aproveita o próprio suco da fruta e leva azeite e mostarda em grãos. É uma boa opção para servir como acompanhamento no almoço ou jantar.
10 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (100 g)
- kcal
- 69
- proteína
- 1,8 g
- carboidrato
- 9,4 g
- gordura
- 3,3 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (100 g) | |||
| 100 g (1 prato de sobremesa) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 69 | 3 | |
| Carboidratos (g) | 9,4 | 3 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 1,8 | 4 | |
| Gorduras totais (g) | 3,3 | 5 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 2 | 8 | |
| Sódio (mg) | 14 | 1 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte a erva-doce em fatias bem finas usando um mandolim ou uma faca afiada.
- Retire a casca das laranjas com uma faca e separe os gomos com cuidado. Faça isso sobre uma tigela para recolher o suco. Depois, esprema o que restar das laranjas para aproveitar todo o líquido.
- Coloque a cebola roxa, a erva-doce, os gomos de laranja e a rúcula em uma tigela.
- Misture o suco reservado com o azeite e a mostarda em grãos. Regue a salada com esse molho e sirva.
Dica
Corte os gomos de laranja sobre uma tigela. Assim, o suco que escorrer já fica reservado para preparar o molho.
Salada de Laranja com Azeitonas e Ervas104 kcal por porção · 15 min
Uma salada refrescante e cheia de aromas que traz um contraste interessante para acompanhar refeições leves.
15 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (100 g)
- kcal
- 104
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 9 g
- gordura
- 7,6 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (100 g) | |||
| 100 g (1 prato de sobremesa) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 104 | 5 | |
| Carboidratos (g) | 9 | 3 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 1,1 | 2 | |
| Gorduras totais (g) | 7,6 | 12 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 7 | |
| Sódio (mg) | 150 | 8 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Higienize bem as folhas de hortelã, salsinha e manjericão, e escorra as azeitonas.
- Descasque as laranjas retirando a casca e a película branca com uma faca.
- Extraia os gomos cortando entre as membranas da fruta.
- Fatie a cebola roxa em rodelas finas.
- Misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta para formar o molho.
- Monte o prato arrumando os gomos de laranja, a cebola e as azeitonas, regue com o molho e finalize com as ervas picadas.
Acompanhamentos
Ver todasMais receitas para variar
Pão com alho3 g prot.11,1 g carbo5,1 g gord.Vegetariana
Pão de alho2 g prot.9,1 g carbo10,1 g gord.
Farofa de natal1 g prot.11,1 g carbo3,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana, dieta sem glúten.