Salada de lentilha com queijo feta

Name: Salada de lentilha com queijo feta e cebola frita
Total time: 35 min
Yield: 5 porções
Cuisine: brasileira
Ingredients: ⅓ de xícara (chá) de azeite; ¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco; 2 colheres (chá) de açúcar; ½ colher (chá) de cominho; 1 colher (chá) de sal; 1 xícara (chá) de lentilha (cerca de 200g); 2 cebolas; 100 g de queijo feta (cerca de ¾ de xícara em cubos); ½ xícara (chá) de óleo

Salada de lentilha com queijo feta e cebola frita. Esta salada de lentilha com queijo feta e cebola frita combina grãos firmes, o toque salgado do queijo e cebolas bem crocantes. Funciona muito bem como prato principal leve no dia a dia ou para variar o cardápio do almoço sem complicação.

35 minRende 5 porçõesFácil

Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.

Vegetariana Sem glúten

Ingredientes

⅓ de xícara (chá) de azeite
¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
2 colheres (chá) de açúcar
½ colher (chá) de cominho
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de lentilha (cerca de 200g)
2 cebolas
100 g de queijo feta (cerca de ¾ de xícara em cubos)
½ xícara (chá) de óleo

Modo de preparo

Misture os ingredientes num pote com tampa e chacoalhe bem para incorporar o molho.
Cozinhe a lentilha em água fervente por cerca de 20 minutos até ficar al dente, depois escorra.
Corte o queijo feta em cubos pequenos e fatie as cebolas finamente, forrando uma travessa com papel toalha.
Aqueça o óleo numa frigideira grande em fogo médio, garantindo que o fundo fique bem coberto.
Frite metade da cebola por 5 minutos, mexendo com uma escumadeira até dourar, e transfira para o papel toalha antes que queime. Repita com o restante.
Regue a lentilha ainda quente com o molho preparado para absorver melhor o tempero, junte metade da cebola frita e do queijo, e finalize decorando com o restante dos ingredientes.

Dica

Retire a cebola frita da frigideira assim que estiver dourada para evitar que passe do ponto e queime em segundos.

Acompanhamentos

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Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten.