Salada de melancia
Salada de melancia e feta. Uma mistura gelada de melancia e pepino com queijo feta esfarelado. Cai bem nos dias mais quentes, quando a ideia é comer algo leve sem perder tempo na cozinha.
Salada de melancia e fetaSalada de melancia com mojitoGinger-Lime Watermelon SaladSalada refrescante de melanciaSalada de melancia com queijo feta e hortelãSalada de melancia, vagem e queijo coalhoSalada de melancia com espinafre e queijo mussarelaSalada de melancia com tomateSalada de melancia com molho de maracujáSalada grelhada de melancia e melãoSalada de melancia com queijo feta e pão crocanteSalsa de melancia
5 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 152
- proteína
- 5,6 g
- carboidrato
- 8,1 g
- gordura
- 11,3 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 102 | 152 | 8 |
| Carboidratos (g) | 5,4 | 8,1 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,7 | 5,6 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 7,5 | 11,3 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,6 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 242 | 363 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte a melancia e o pepino em cubos e coloque em uma tigela junto com a maior parte das folhas de hortelã, reservando algumas para a finalização.
- Regue com o azeite, tempere com sal e pimenta e passe para um prato de servir.
- Esfarele o queijo feta por cima, adicione o restante da hortelã e finalize com o balsâmico logo antes de levar à mesa.
Outras versões
Mais jeitos de fazer salada de melancia
Salada de melancia com mojito41 kcal por porção · 15 min
Uma alternativa refrescante para dias quentes que pede poucos ingredientes. Cai bem como acompanhamento leve em refeições ao ar livre.
15 minRende 12 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 41
- proteína
- 1,4 g
- carboidrato
- 10,4 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 27 | 41 | 2 |
| Carboidratos (g) | 6,9 | 10,4 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,9 | 1,4 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 0 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,5 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 23 | 34 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte todos os ingredientes em uma tigela grande. Mexa até misturar bem e sirva na sequência.
Ginger-Lime Watermelon Salad66 kcal por porção · 40 min
Esta ginger-lime watermelon salad combina melancia, gengibre e limão em uma salada refrescante que funciona bem nos dias mais quentes. Vale notar que itens com nomes em inglês costumam pesar mais no bolso, mas o resultado compensa pelo frescor.
40 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 66
- proteína
- 1,4 g
- carboidrato
- 16,5 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 44 | 66 | 3 |
| Carboidratos (g) | 11 | 16,5 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,9 | 1,4 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 0 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 1,8 | 7 |
| Sódio (mg) | 2 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Leve o açúcar e 3 colheres de sopa de água para ferver em uma panela pequena em fogo médio-alto, mexendo para dissolver o açúcar.
- Ferva suavemente sem tampar por cerca de 3 minutos até virar uma calda, retire do fogo, passe para uma tigela pequena e deixe esfriar por 10 minutos.
- Misture na calda as raspas de limão, o suco de limão e o gengibre.
- Junte a melancia, o nabo japonês, a pimenta jalapeño e a hortelã em uma tigela bem grande.
- Regue com a calda preparada, misture com cuidado e finalize com mais hortelã fresca por cima.
Salada refrescante de melancia164 kcal por porção · 10 min
Uma entrada leve que une o doce da fruta gelada à textura crocante das nozes e ao toque salgado do queijo de cabra. Cai muito bem em dias de calor intenso ou como abertura rápida para um jantar sem fogo.
10 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 164
- proteína
- 10,1 g
- carboidrato
- 8,1 g
- gordura
- 10,5 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 109 | 164 | 8 |
| Carboidratos (g) | 5,4 | 8,1 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,7 | 10,1 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 7 | 10,5 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,1 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 366 | 550 | 27 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Mantenha 120 g de melancia cortada em cubos na geladeira por aproximadamente 1 hora.
- Pique 60 g de queijo de cabra em cubinhos e separe algumas folhas de hortelã.
- Quebre as nozes em pedacinhos menores.
- Arrume em uma travessa os cubos gelados de melancia, o queijo de cabra, as nozes picadas e a hortelã.
- Adicione pimenta-rosa, uma pitada de sal e azeite a gosto, misture tudo com suavidade e sirva.
Salada de melancia com queijo feta e hortelã98 kcal por porção · 15 min
Combinação refrescante de cubos de melancia suculenta com pepino crocante, fatias de abacate e o toque salgado do queijo feta. Brilha em dias quentes de verão, seja num churrasco no quintal ou como entrada fresca para o almoço.
15 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 98
- proteína
- 2,3 g
- carboidrato
- 10,1 g
- gordura
- 6,1 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 65 | 98 | 5 |
| Carboidratos (g) | 6,7 | 10,1 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,5 | 2,3 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 4,1 | 6,1 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 1,8 | 7 |
| Sódio (mg) | 93 | 139 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o azeite, o suco de limão-taiti, o alho e o sal em uma tigela pequena usando um batedor de arame.
- Arrume os cubos de melancia, o pepino e a cebola roxa em uma travessa rasa grande.
- Regue metade do molho por cima dessa base.
- Distribua o queijo feta, o abacate em cubos, as ervas rasgadas e as fatias de pimenta, se for usar.
- Despeje o restante do molho e ajuste o sal marinho a gosto antes de servir.
Salada de melancia, vagem e queijo coalho125 kcal por porção · 15 min
Pedaços refrescantes de melancia combinados com vagem crocante, hortelã fresca e queijo coalho dourado na frigideira ou grill. Perfeita para os dias de calor intenso, servida com pão sírio quentinho para uma refeição leve e sem complicação.
15 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 125
- proteína
- 6,8 g
- carboidrato
- 10,1 g
- gordura
- 6,9 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 83 | 125 | 6 |
| Carboidratos (g) | 6,7 | 10,1 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,5 | 6,8 | 14 |
| Gorduras totais (g) | 4,6 | 6,9 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,5 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 81 | 121 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ligue o grill do forno em potência alta.
- Acomode as fatias de queijo em uma assadeira em camada única e leve ao grill por 2 minutos de cada lado até dourar.
- Em uma tigela grande, misture as fatias de melancia, a vagem e a hortelã com o suco de limão e a colher de azeite, acertando o sal e a pimenta.
- Monte os pratos distribuindo a salada de melancia com as fatias de queijo grelhado intercaladas.
- Regue com mais um fio de azeite a gosto e sirva em seguida acompanhada dos pães sírios aquecidos.
Salada de melancia com espinafre e queijo mussarela206 kcal por porção · 15 min
Salada de melancia em cubos com espinafre, salsão, mussarela e molho de limão com endro. O gergelim tostado entra na finalização e o pão árabe acompanha na hora de servir. Uma combinação diferente para um almoço leve ou uma refeição nos dias quentes.
15 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 206
- proteína
- 9,8 g
- carboidrato
- 20,3 g
- gordura
- 10,1 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 138 | 206 | 10 |
| Carboidratos (g) | 13,5 | 20,3 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,5 | 9,8 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 6,7 | 10,1 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 220 | 330 | 17 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o suco de limão, o endro seco, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite em um recipiente pequeno. Deixe o molho reservado.
- Em uma tigela grande, reúna a melancia em cubos, o espinafre picado, o salsão fatiado e a mussarela cortada em cubinhos.
- Despeje o molho sobre a salada e mexa delicadamente para distribuir o tempero entre os ingredientes.
- Espalhe o gergelim tostado por cima e leve à mesa com os pães árabes tostados.
Dica
Deixe o gergelim tostado para a finalização, depois de misturar a salada com o molho.
Salada de melancia com tomate49 kcal por porção · 15 min
Uma salada fresca que junta melancia, tomates maduros e abacate com molho de tamari e ervas. Faz sentido para dias quentes de verão como entrada leve ou acompanhamento para grelhados.
15 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 49
- proteína
- 1,7 g
- carboidrato
- 9,5 g
- gordura
- 1 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 32 | 49 | 2 |
| Carboidratos (g) | 6,3 | 9,5 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,1 | 1,7 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 0,7 | 1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 1,5 | 6 |
| Sódio (mg) | 101 | 152 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, misture o molho tamari, o suco de limão, o vinagre de arroz, o alho e o gengibre para formar o molho.
- Monte os gomos de tomate, a melancia e a pimenta fatiada em uma travessa rasa ou prato amplo.
- Regue tudo com o molho preparado e espalhe por cima o manjericão, a castanha-de-caju tostada e os cubos de abacate.
- Ajuste o sal a gosto e leve à mesa acompanhado dos gomos de limão.
Dica
Monte em travessa ou prato raso em vez de tigela funda, porque o caldo saboroso do molho e das frutas desce todo para o fundo.
Salada de melancia com molho de maracujá72 kcal por porção · 150 min
Uma salada fria de melancia com nabo japonês e molho de maracujá levemente engrossado, finalizada com hortelã. É uma opção refrescante para servir como entrada ou acompanhamento, com o contraste entre a fruta suculenta e o nabo crocante. Rende cerca de 6 xícaras.
150 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 72
- proteína
- 1,7 g
- carboidrato
- 16 g
- gordura
- 0,8 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 48 | 72 | 4 |
| Carboidratos (g) | 10,7 | 16 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,1 | 1,7 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 0,5 | 0,8 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 2 | 8 |
| Sódio (mg) | 2 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a melancia e o nabo japonês em recipientes separados e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas.
- Retire a polpa dos maracujás com uma colher pequena, trabalhando sobre uma tigela. A quantidade deve ficar próxima de 1/2 xícara (chá). Passe a polpa por uma peneira fina para separar o suco das sementes. Reserve as sementes e transfira o suco para uma panela pequena.
- Misture o xarope de bordo e a araruta ao suco de maracujá, batendo com um batedor de arame. Aqueça em fogo médio-baixo por 2 a 3 minutos, mexendo até engrossar. Retire do fogo, misture as sementes reservadas e espere esfriar. Guarde em um recipiente bem fechado na geladeira até a hora de servir.
- Junte a melancia e o nabo japonês em uma tigela grande. Regue com o molho de maracujá e termine com a hortelã picada.
Dica
Deixe a melancia e o nabo japonês gelando separadamente por pelo menos 2 horas. Acrescente o molho somente na hora de servir.
Salada grelhada de melancia e melão62 kcal por porção · 110 min
Esta salada refrescante traz melancia e melões grelhados com um toque avinagrado e pistache crocante. É uma alternativa interessante para surpreender em dias quentes ou em um churrasco descontraído.
110 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 62
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 13,1 g
- gordura
- 1 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 41 | 62 | 3 |
| Carboidratos (g) | 8,7 | 13,1 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1 | 1,5 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 0,7 | 1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,6 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 8 | 12 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte a melancia em fatias com 2,5 cm de espessura. Corte o melão cantaloupe e o honeydew em gomos de mesma espessura. Disponha as frutas em uma travessa e regue com o vinagre. Polvilhe sal e pimenta.
- Grelhe os pedaços de melão e melancia tampados em fogo médio por 2 minutos, virando na metade do tempo. Volte as frutas para a travessa. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Escorra todo o líquido que se acumular ao redor das frutas.
- Corte os pedaços de fruta em cubos de 2,5 cm e coloque em uma tigela. Finalize com os pistaches e o manjericão.
Dica
Leve a travessa à geladeira após grelhar para garantir que a salada fique bem gelada antes de servir.
Salada de melancia com queijo feta e pão crocante160 kcal por porção · 120 min
Uma salada de melancia com queijo feta, azeitonas pretas, cebola-roxa, salsa e hortelã, servida com azeite e vinagre balsâmico. O acompanhamento são pães fininhos assados com sementes, que ficam crocantes e podem ser preparados na véspera.
120 minRende 15 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 160
- proteína
- 4,4 g
- carboidrato
- 24,3 g
- gordura
- 5,6 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 107 | 160 | 8 |
| Carboidratos (g) | 16,2 | 24,3 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,9 | 4,4 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 3,7 | 5,6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,6 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 193 | 290 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Prepare a massa de pão seguindo as instruções da embalagem e acrescente 1 colher (sopa) de azeite. Deixe crescer em local aquecido por cerca de 1 hora, até dobrar de volume. Preaqueça o forno a 220 °C, ou 200 °C com ventilação. Abaixe a massa crescida e divida em 6 partes. Abra cada uma bem fina sobre uma superfície enfarinhada e transfira para assadeiras. Pincele com a clara batida e distribua as sementes. Asse por aproximadamente 15 minutos, até dourar e ficar crocante. Faça em levas, se necessário. Os pães também podem ser preparados na véspera e guardados em recipiente hermético.
- Coloque a melancia, o queijo feta e as azeitonas em uma tigela grande e misture delicadamente. Espalhe as ervas e os anéis de cebola por cima. Sirva com azeite e vinagre balsâmico para regar. Disponha os pães crocantes ao lado, para quebrar em pedaços e pegar a salada.
Dica
Prepare os pães crocantes no dia anterior e guarde em um recipiente bem fechado. Assim, basta montar a salada na hora de servir.
Salsa de melancia164 kcal por porção · 10 min
Um vinagrete refrescante de melancia com echalota, coentro e limão. Faz sentido para acompanhar peixes grelhados, servir com tortilhas de milho ou refrescar o prato num dia quente.
10 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 164
- proteína
- 1,7 g
- carboidrato
- 12,8 g
- gordura
- 12,9 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 109 | 164 | 8 |
| Carboidratos (g) | 8,5 | 12,8 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,1 | 1,7 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 8,6 | 12,9 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 1,2 | 5 |
| Sódio (mg) | 5 | 7 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique a melancia, as echalotas e o coentro finamente.
- Misture os ingredientes picados em uma tigela com o suco de limão e o azeite.
- Tempere a gosto com sal e pimenta e sirva em seguida como molho para petiscos ou sobre nachos com queijo.
Almoço e jantar
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