Salada de milho e edamame
Salada Quente de Edamame e Milho. Essa salada mistura texturas e sabores frescos com um toque agridoce que funciona muito bem no dia a dia. Fica ótima logo depois de pronta ou bem gelada no dia seguinte.
Salada de milho e edamame
15 minRende 22 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (27 g)
- kcal
- 34
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 2,6 g
- gordura
- 2,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (27 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (27 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 125 | 34 | 2 |
| Carboidratos (g) | 9,5 | 2,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,9 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 8,9 | 2,4 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,4 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 183 | 49 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio, junte a cebola com uma pitada de sal e pimenta, e refogue por cerca de 1 minuto até ficar translúcida.
- Acrescente o alho e as folhas de tomilho e cozinhe por mais 30 segundos.
- Adicione o pimentão, a jalapeño e a vagem, mexendo com cuidado por 1 minuto.
- Coloque o xarope de agave e o suco de limão e misture bem.
- Incorpore o milho, o edamame e o leite de coco, cozinhando por cerca de 1 minuto até o edamame aquecer por completo.
- Retire do fogo, adicione a rúcula, o manjericão e a hortelã mexendo para que a rúcula murche levemente com o calor.
- Finalize com mais umas gotas de suco de limão e espalhe as amêndoas por cima antes de servir.
Dica
Esta preparação também fica ótima como uma salada fria no dia seguinte.
Acompanhamentos
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Farofa de abacaxi1,9 g prot.4,2 g carbo2,8 g gord.
Farofa de banana0,3 g prot.10,7 g carbo0,9 g gord.
Farofa com bacon1,1 g prot.11,5 g carbo3,9 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana, dieta sem glúten.