Salada de morango
Salada fácil de morango. Misturar folhas verdes com morangos frescos e queijo de cabra cria uma combinação agridoce interessante e surpreendentemente prática. Funciona bem como entrada ou acompanhamento descomplicado para o jantar.
Uma porção: 1 prato de sobremesa (120 g)
- kcal
- 220
- proteína
- 4,4 g
- carboidrato
- 12,5 g
- gordura
- 17,8 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (120 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 183 | 220 | 11 |
| Carboidratos (g) | 10,4 | 12,5 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,7 | 4,4 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 14,8 | 17,8 | 27 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 228 | 273 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Prepare o molho colocando o azeite, o vinagre balsâmico, o mel, a mostarda, o alho, o sal e a pimenta em uma tigela pequena ou pote com tampa.
- Bata tudo com um fouet até emulsionar ou feche o pote e chacoalhe vigorosamente até misturar por completo.
- Monte a salada dispondo as folhas verdes em uma tigela grande de servir.
- Distribua por cima os morangos fatiados, a cebola roxa, as amêndoas e o queijo de cabra.
- Regue com o molho balsâmico e misture delicadamente antes de levar à mesa.
Mais jeitos de fazer salada de morango
Salada de morango e espinafre166 kcal por porção · 20 min
Esta salada junta folhas frescas de espinafre, morangos fatiados e cebola roxa com um toque crocante de nozes e queijo. Funciona muito bem como entrada ou acompanhamento leve para as refeições do dia a dia.
Uma porção: 1 prato de sobremesa (120 g)
- kcal
- 166
- proteína
- 5,3 g
- carboidrato
- 7,6 g
- gordura
- 14 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (120 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 139 | 166 | 8 |
| Carboidratos (g) | 6,3 | 7,6 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,4 | 5,3 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 11,7 | 14 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,5 | 3 | 12 |
| Sódio (mg) | 216 | 260 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o espinafre, os morangos e a cebola roxa em uma tigela grande. Regue com um pouco do molho e misture para incorporar.
- Acrescente as nozes e o queijo feta, mexendo com cuidado. Coloque mais molho, se achar necessário, acerte o sal e a pimenta e sirva em seguida.
Salada de Morango com Hortelã45 kcal por porção · 30 min
A salada de morango com hortelã une morangos frescos, nabo japonês e cebola roxa ao molho cítrico de bordo. É uma pedida leve e refrescante para acompanhar as refeições principais. Como leva xarope de bordo puro, um ingrediente importado, costuma sair mais caro.
Uma porção: 1 prato de sobremesa (120 g)
- kcal
- 45
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 10,4 g
- gordura
- 0,4 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (120 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 37 | 45 | 2 |
| Carboidratos (g) | 8,7 | 10,4 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,9 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 0,3 | 0,4 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,3 | 2,8 | 11 |
| Sódio (mg) | 8 | 9 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture em uma tigela grande os primeiros cinco ingredientes com 3 colheres (sopa) de água usando um batedor de arame. Acrescente os morangos, o nabo japonês, a cebola roxa e a hortelã, mexendo com cuidado para envolver tudo. Cubra e leve à geladeira por até 4 horas antes de servir.
Deixe a salada gelar por até 4 horas antes de servir para pegar sabor.
Salada de morango com tomate, muçarela e balsâmico171 kcal por porção · 20 min
Uma salada que combina morangos, tomate-cereja, muçarela, abacate, nozes-pecãs e manjericão fresco. O toque especial fica por conta do vinagre balsâmico reduzido na panela, que entra na finalização.
Uma porção: 1 prato de sobremesa (120 g)
- kcal
- 171
- proteína
- 6,8 g
- carboidrato
- 7,6 g
- gordura
- 13,2 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (120 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 142 | 171 | 9 |
| Carboidratos (g) | 6,3 | 7,6 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,7 | 6,8 | 14 |
| Gorduras totais (g) | 11 | 13,2 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 116 | 139 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Despeje o vinagre balsâmico em uma panela pequena e aqueça em fogo médio até começar a ferver com força. Mexa, diminua o fogo e cozinhe lentamente por 8 a 10 minutos, até engrossar e reduzir à metade. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Distribua os morangos, os tomates-cereja, a muçarela, o abacate, as nozes-pecãs e o manjericão em uma travessa rasa. Regue com azeite, tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino e misture com delicadeza. Termine espalhando a redução de balsâmico por cima.
Deixe o balsâmico reduzir até atingir metade do volume inicial e espere esfriar antes de colocar sobre a salada.
Salada de morangos com shitake63 kcal por porção · 10 min
Essa salada mistura frutas e cogumelos para dar uma quebrada na rotina dos pratos verdes. Cai bem naquele almoço leve em que você quer algo rápido e diferente no prato.
Uma porção: 1 prato de sobremesa (120 g)
- kcal
- 63
- proteína
- 1,9 g
- carboidrato
- 7,4 g
- gordura
- 3,5 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (120 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 52 | 63 | 3 |
| Carboidratos (g) | 6,2 | 7,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,6 | 1,9 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 2,9 | 3,5 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2 | 2,4 | 10 |
| Sódio (mg) | 5 | 6 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Fatie cada morango em quatro pedaços.
- Separe meia xícara dos morangos picados para fazer o molho depois.
- Pique as folhas de alface em tiras finas.
- Passe os cogumelos por água fervente rapidinho, tire a água e deixe guardado.
- Espalhe a alface, os morangos, os cogumelos, a cebolinha e as amêndoas em uma saladeira grande ou direto nos pratos.
- Amasse com um garfo os morangos que você reservou dentro de um potinho e misture com o azeite, o mel, o Fondor e as sementes de papoula.
- Despeje o molho por cima da salada e leve à mesa.
Salada de espinafre com frutas vermelhas122 kcal por porção · 5 min
Esta salada de espinafre com frutas vermelhas junta folhas delicadas com morango, framboesa, mirtilo, queijo de cabra e nozes, finalizada com vinagrete. É uma pedida refrescante para dias quentes ou para acompanhar pratos assados.
Uma porção: 1 prato de sobremesa (120 g)
- kcal
- 122
- proteína
- 4,2 g
- carboidrato
- 10 g
- gordura
- 8,3 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (120 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 102 | 122 | 6 |
| Carboidratos (g) | 8,3 | 10 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,5 | 4,2 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 6,9 | 8,3 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3 | 3,6 | 14 |
| Sódio (mg) | 57 | 68 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o espinafre, os morangos, as framboesas, os mirtilos, a cebola roxa, o queijo de cabra e as nozes em uma tigela grande e misture com cuidado.
- Regue com o vinagrete de framboesa, misture mais uma vez e sirva logo.
Misture os ingredientes delicadamente para não desmanchar as frutas vermelhas na hora de servir.
Salada de morango, tomate e agrião com molho de mel e pimenta-rosa72 kcal por porção · 12 min
Salada de morangos frescos, tomates variados e agrião, com molho de mel, limão e pimenta-rosa. Uma combinação para servir como entrada ou acompanhamento, com tudo misturado na hora de montar os pratos.
Uma porção: 1 prato de sobremesa (120 g)
- kcal
- 72
- proteína
- 1,3 g
- carboidrato
- 7,1 g
- gordura
- 4,9 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (120 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 60 | 72 | 4 |
| Carboidratos (g) | 5,9 | 7,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,1 | 1,3 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 4,1 | 4,9 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 1,9 | 8 |
| Sódio (mg) | 2 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Para preparar o molho, aqueça os grãos de pimenta-rosa em uma frigideira seca por 1 a 2 minutos, até liberarem o aroma.
- Passe a pimenta para um pilão, junte uma pitada de sal e amasse levemente para romper as cascas. Acrescente os 2 morangos picados e continue amassando até formar uma pasta.
- Misture o mel e o suco de limão. Transfira para uma tigela grande e incorpore o azeite, batendo até misturar bem. Prove e ajuste com mais sal ou suco de limão, se desejar.
- Corte os 300 g de morangos em quatro partes ou em fatias finas. Pique os tomates de maneira irregular, deixando alguns em rodelas e outros cortados ao meio.
- Coloque os morangos, os tomates e o agrião na tigela com o molho. Misture para envolver os ingredientes.
- Distribua a salada em quatro pratos ou coloque em uma travessa. Regue com o molho que tiver ficado no fundo da tigela.
Aqueça a pimenta-rosa sem óleo por 1 a 2 minutos, apenas até ficar aromática. Depois, amasse levemente para abrir as cascas antes de misturar os morangos.
Salada primaveril de morango e quinoa · 20 min
Esta salada mistura folhas verdes, quinoa cozida e morangos frescos com um molho leve de frutas. Funciona bem como prato principal leve ou acompanhamento refrescante.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Para o molho, bata 1 xícara dos morangos, o vinagre e o xarope de ácer em um processador pequeno ou liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Distribua as folhas, a quinoa, a cebola e o restante dos morangos em tigelas, dispondo as fatias de abacate por cima. Sirva acompanhado do molho e tempere com sal e pimenta.
Misture os ingredientes delicadamente para manter a textura do abacate e dos morangos.
Salada primaveril de folhas com vinagrete de morango · 25 min
Folhas frescas encontram grãos de trigo cozidos, erva-doce crocante e um molho batido de morango com mostarda Dijon. Funciona perfeitamente como refeição principal para dias corridos em que apetece um prato fresco.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Para a dieta vegana: troque trigo em grão cozido e frio por quinoa cozida.
Ingredientes
Modo de preparo
- Reserve 1/2 xícara (chá) das fatias de morango para o molho e misture o restante das frutas com as folhas, o trigo cozido, a erva-doce fatiada, as ervilhas-tortas, a cebola-roxa e 2 colheres (sopa) de hortelã em uma saladeira espaçosa.
- Bata no liquidificador ou mini-processador a porção reservada de morangos, a colher restante de hortelã, o vinagre, a mostarda, o xarope de bordo, o sal e a pimenta até formar uma emulsão uniforme.
- Regue a salada montada com o molho de morango, envolva todos os itens com delicadeza e sirva logo em seguida.
