Salada de pato com ameixa
Esta salada mistura pato desfiado com ameixas frescas e amendoim para uma refeição prática e saborosa. É uma ótima pedida para variar o cardápio do dia a dia sem complicações.
Salada de pato com ameixa
125 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (200 g)
- kcal
- 219
- proteína
- 16,4 g
- carboidrato
- 15,2 g
- gordura
- 11 g
| Porção: 1 prato fundo (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 109 | 219 | 11 |
| Carboidratos (g) | 7,6 | 15,2 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,2 | 16,4 | 33 |
| Gorduras totais (g) | 5,5 | 11 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,9 | 3,8 | 15 |
| Sódio (mg) | 28 | 57 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C. Coloque as pernas de pato em uma assadeira pequena e espalhe o azeite, o cinco-especiarias, o sal e a pimenta. Asse por 1 hora e 30 minutos a 1 hora e 45 minutos até ficarem macias e soltando do osso. Espere esfriar e desfie a carne com dois garfos.
- Misture as cenouras, as cebolinhas, as ameixas, o coentro e o amendoim em uma tigela. Regue com o molho de peixe, se for usar, e com o suco de limão, mexendo bem.
- Disponha a carne de pato em uma travessa e cubra com a salada de ameixas antes de servir.
Dica
Deixe a carne assar até que fique bem macia a ponto de desfiar fácil.
Almoço e jantar
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