Salada de pepino com hortelã
Salada de pepino com hortelã e limão. Salada fria de pepino com gomos de limão, hortelã e pimenta, temperada com vinagre e um pouco de açúcar. Parte do pepino fica marinando na geladeira, enquanto o restante entra na hora de servir para manter a textura fresca.
Salada de pepino com hortelã
15 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (100 g)
- kcal
- 29
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 7,7 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (100 g) | |||
| 100 g (1 prato de sobremesa) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 29 | 1 | |
| Carboidratos (g) | 7,7 | 3 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 1,2 | 2 | |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 2 | 8 | |
| Sódio (mg) | 2 | 0 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte metade do pepino em fatias finas e coloque em uma tigela grande. Retire a casca dos limões e separe os gomos, descartando as membranas. Junte os gomos ao pepino e esprema sobre eles o suco que restar na parte central dos limões. Acrescente o vinagre e o açúcar, tampe e deixe na geladeira.
- Pouco antes de servir, fatie a outra metade do pepino e coloque na tigela com a hortelã e a pimenta. Misture delicadamente e ajuste o sal. Se gostar de um sabor mais ácido, acrescente um pouco mais de vinagre.
Dica
Coloque a segunda metade do pepino e as folhas de hortelã somente na hora de servir. Assim, a salada mantém melhor a textura dos ingredientes frescos.
