Salada de pera e queijo azul
Salada de chicória, pera e queijo azul. Uma combinação de chicória crocante, peras frescas e queijo azul finalizada com nozes e um toque de limão. Funciona muito bem como entrada ou acompanhamento leve para um jantar descontraído.
Salada de pera e queijo azul
15 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (120 g)
- kcal
- 182
- proteína
- 5,5 g
- carboidrato
- 10,3 g
- gordura
- 14,2 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (120 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 152 | 182 | 9 |
| Carboidratos (g) | 8,6 | 10,3 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,6 | 5,5 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 11,8 | 14,2 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,4 | 2,9 | 12 |
| Sódio (mg) | 163 | 196 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Retire as folhas externas da chicória, corte ao meio no sentido do comprimento, elimine a base dura, fatie em tiras finas e lave.
- Seque bem as tiras de chicória e coloque em uma tigela.
- Corte cada quarto de pera em três pedaços e misture com um pouco de suco de limão para não escurecerem.
- Junte as peras à tigela com a chicória, a salsinha e as nozes.
- Prepare o molho misturando o óleo de nozes com o restante do suco de limão e temperos a gosto, depois despeje sobre a salada.
- Misture tudo delicadamente, monte os pratos e esfarele o queijo azul por cima antes de servir sem demora.
Dica
Adicione o suco de limão nas peras logo após cortar para evitar que escureçam antes de montar a salada.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Torta de frango15,8 g prot.37,2 g carbo16,6 g gord.
Salada com frutas2,2 g prot.8,5 g carbo2,2 g gord.
Torta salgada de liquidificador17,6 g prot.25,6 g carbo24,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta low carb.