Salada de queijo de cabra
Salada de espinafre com queijo de cabra e manteiga balsâmica. Uma combinação simples de folhas de espinafre com queijo de cabra quente e sementes tostadas. Cai bem quando você quer algo rápido e diferente para uma refeição leve.
Salada de espinafre com queijo de cabra e manteiga balsâmicaSalada com torradas de queijo de cabraSalada de bistrô com queijo de cabra e nozes
Salada de queijo de cabra
15 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (180 g)
- kcal
- 533
- proteína
- 24,8 g
- carboidrato
- 3,6 g
- gordura
- 47,9 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (180 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 296 | 533 | 27 |
| Carboidratos (g) | 2 | 3,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 0,7 | 1,3 | ** |
| Proteínas (g) | 13,8 | 24,8 | 50 |
| Gorduras totais (g) | 26,6 | 47,9 | 74 |
| Gorduras saturadas (g) | 15,5 | 27,9 | 140 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 289 | 521 | 26 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 ºC.
- Disponha fatias de queijo de cabra em uma travessa untada e leve ao forno por 10 min.
- Doure as sementes de abóbora em uma frigideira seca em fogo alto até começarem a estalar e pegar cor.
- Diminua o fogo, coloque a manteiga e deixe cozinhar até dourar levemente e liberar aroma de nozes, juntando o vinagre balsâmico para ferver por alguns minutos antes de desligar.
- Distribua o espinafre em um prato, disponha o queijo por cima e regue com a manteiga balsâmica preparada.
Outras versões
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Salada com torradas de queijo de cabra305 kcal por porção · 40 min
Uma salada de folhas com pimentão tostado, azeitonas e fatias de baguete gratinadas com queijo de cabra. Resolve bem um almoço leve ou funciona como entrada caprichada para receber alguém em casa.
Salada de queijo de cabra
40 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato de sobremesa (180 g)
- kcal
- 305
- proteína
- 10,6 g
- carboidrato
- 23,4 g
- gordura
- 19,3 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (180 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 169 | 305 | 15 |
| Carboidratos (g) | 13 | 23,4 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,9 | 10,6 | 21 |
| Gorduras totais (g) | 10,7 | 19,3 | 30 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 2,7 | 11 |
| Sódio (mg) | 246 | 443 | 22 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte os pimentões em quatro partes e retire as sementes e as partes brancas.
- Coloque os pedaços com a pele virada para cima sob o forno ou grelha bem quente até a casca ficar preta.
- Cubra a travessa com papel-alumínio bem fechado até amornar e puxe toda a pele com as mãos.
- Fatie os pimentões em tiras e transfira para uma tigela média.
- Corte 16 fatias da baguete e arrume em uma assadeira.
- Pincele cada fatia com o azeite de oliva.
- Corte o queijo de cabra em 16 fatias e coloque uma sobre cada pedaço de pão.
- Cubra com filme plástico e mantenha na geladeira até a hora de levar ao forno.
- Pique a salsinha grosseiramente, corte a cebola roxa em cubos pequenos e tire os caroços das azeitonas cortando-as ao meio.
- Junte a salsinha, a cebola e as azeitonas à tigela dos pimentões e misture.
- Em um pote com tampa de rosca, coloque o azeite, o óleo de nozes, a mostarda, o vinagre, sal e pimenta, fechando bem e sacudindo até emulsionar.
- Na hora de servir, preaqueça o forno a 200 °C (ou 180 °C com convecção).
- Asse as torradas por cerca de 10 minutos, até o queijo derreter e o pão ficar crocante.
- Enquanto isso, espalhe as folhas em uma travessa e cubra com a mistura de pimentão.
- Regue com três quartos do molho e misture de leve.
- Acomode as torradas quentes entre as folhas e finalize com o restante do molho por cima.
Salada de bistrô com queijo de cabra e nozes644 kcal por porção · 10 min
Uma salada de folhas com nozes, chalota e molho de vinagre, servida com queijo de cabra e torradas crocantes. É uma opção para um almoço leve ou jantar sem complicação, desde que você se lembre de tirar o queijo da geladeira com antecedência.
Salada de queijo de cabra
10 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (180 g)
- kcal
- 644
- proteína
- 21,2 g
- carboidrato
- 13 g
- gordura
- 59,4 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (180 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 358 | 644 | 32 |
| Carboidratos (g) | 7,2 | 13 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,8 | 21,2 | 42 |
| Gorduras totais (g) | 33 | 59,4 | 91 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,7 | 4,9 | 20 |
| Sódio (mg) | 180 | 323 | 16 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Retire o queijo de cabra da geladeira pelo menos 1 hora antes de servir.
- Coloque as fatias de pão na torradeira e deixe dourar até ficarem crocantes.
- Enquanto o pão tosta, misture as folhas, as nozes, a chalota, o óleo e o vinagre.
- Distribua a salada nos pratos e sirva com o queijo de cabra e as torradas.
Dica
Deixe o queijo fora da geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. O pão deve ficar dourado e crocante.
Almoço e jantar
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