Salada de rabanete e erva-doce
Salada de rabanete e erva-doce com limão. Uma salada fresca que une rabanetes crocantes e fatias finas de erva-doce com um toque cítrico de limão. É uma excelente opção de acompanhamento para grelhados.
Salada de rabanete e erva-doce
10 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (100 g)
- kcal
- 110
- proteína
- 1,3 g
- carboidrato
- 6,7 g
- gordura
- 9,5 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (100 g) | |||
| 100 g (1 prato de sobremesa) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 110 | 6 | |
| Carboidratos (g) | 6,7 | 2 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 1,3 | 3 | |
| Gorduras totais (g) | 9,5 | 15 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 2,5 | 10 | |
| Sódio (mg) | 25 | 1 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe as folhas dos rabanetes, lave, seque e reserve. Rale finamente as raspas de meio limão e esprema todo o fruto.
- Coloque as raspas em uma tigela de salada, junte as chalotas e deixe marinar enquanto prepara o restante dos ingredientes.
- Corte a base da erva-doce e fatie o mais fino possível, depois corte os rabanetes em quatro partes.
- Logo antes de servir, misture todos os ingredientes, incluindo as folhas de rabanete, com o suco de limão e o azeite de oliva.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva.
Dica
Esta salada combina muito bem com peixe ou frango grelhado.
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