Salada de rabanete e pepino
Salada de pepino e rabanete. Uma salada fresca e crocante com toque de ervas e azeite. Funciona bem como acompanhamento leve para refeições do dia a dia ou churrascos.
Salada de rabanete e pepino
15 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (100 g)
- kcal
- 85
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 3,8 g
- gordura
- 7,7 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (100 g) | |||
| 100 g (1 prato de sobremesa) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 85 | 4 | |
| Carboidratos (g) | 3,8 | 1 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 1,2 | 2 | |
| Gorduras totais (g) | 7,7 | 12 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 7 | |
| Sódio (mg) | 6 | 0 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte o pepino em quatro no sentido do comprimento e pique em pedaços angulados de cerca de 1 cm.
- Espalhe os pedaços em uma travessa ou tigela e junte os rabanetes, o salsão, a cebola e a salsinha.
- Em um pote de vidro com tampa, coloque o suco de limão e o óleo, tempere e chacoalhe bem.
- Despeje o molho sobre a salada e misture na hora de servir.
Outras versões
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Uma salada fresca e colorida, feita com fatias fininhas de rabanete melancia, pepino e microverdes, também chamados de brotos comestíveis. O molho de limão dá o toque final, enquanto o sal negro acrescenta um contraste interessante. Boa para servir como entrada ou acompanhamento.
Salada de rabanete e pepino
20 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (100 g)
- kcal
- 14
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 3,6 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (100 g) | |||
| 100 g (1 prato de sobremesa) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 14 | 1 | |
| Carboidratos (g) | 3,6 | 1 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 0,9 | 2 | |
| Gorduras totais (g) | 0 | 0 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 5 | |
| Sódio (mg) | 288 | 14 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte os rabanetes e o pepino em fatias bem finas usando um mandolim.
- Distribua as fatias nos pratos, alternando rabanete, pepino e pequenas porções de microverdes. Salpique o sal por cima.
- Prepare o vinagrete de limão e regue a salada antes de servir.
Dica
Alterne as fatias de rabanete e pepino na montagem para distribuir os ingredientes por toda a salada.
Almoço e jantar
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