Salada de repolho e couve
Salada de Repolho Roxo com Tangerina. Essa salada mistura repolho roxo, couve e pimentão com gomos de tangerina e um molho de tahine com gengibre. É uma opção refrescante e colorida para incrementar o almoço sem complicação.
Salada de repolho e couve
60 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (100 g)
- kcal
- 67
- proteína
- 2,9 g
- carboidrato
- 8,5 g
- gordura
- 3,1 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (100 g) | |||
| 100 g (1 prato de sobremesa) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 67 | 3 | |
| Carboidratos (g) | 8,5 | 3 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 2,9 | 6 | |
| Gorduras totais (g) | 3,1 | 5 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 9 | |
| Sódio (mg) | 84 | 4 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque, retire as sementes e separe os gomos das tangerinas sobre uma tigela para aproveitar o suco, reservando duas colheres de sopa dele.
- Bata com um fouet o suco reservado, o vinagre, o molho de soja, o tahine, o açúcar, o gengibre e a pasta de pimenta em uma tigela grande, adicione os gomos de tangerina, o repolho, a couve, a cenoura, o pimentão, um quarto de xícara do amendoim e a cebolinha, misturando bem.
- Distribua o restante do amendoim por cima na hora de servir.
Dica
Reservar parte do amendoim para polvilhar na hora de servir garante uma textura mais crocante na salada.
Acompanhamentos
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Farofa de bacon1,7 g prot.6,9 g carbo3,5 g gord.
Farofa de banana-da-terra2 g prot.4 g carbo3,7 g gord.
Farofa de calabresa1,8 g prot.8,6 g carbo4,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegana.