Salada de repolho e raiz-forte
Coleslaw vegana. Esta coleslaw vegana mistura legumes crocantes com ervas frescas e um molho simples para acompanhar refeições rápidas. É uma boa pedida para variar a salada tradicional nos dias quentes.
Salada de repolho e raiz-forte
35 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (100 g)
- kcal
- 65
- proteína
- 1,9 g
- carboidrato
- 8,5 g
- gordura
- 2,9 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (100 g) | |||
| 100 g (1 prato de sobremesa) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 65 | 3 | |
| Carboidratos (g) | 8,5 | 3 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 1,9 | 4 | |
| Gorduras totais (g) | 2,9 | 4 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 2,3 | 9 | |
| Sódio (mg) | 52 | 3 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture os ingredientes do molho em uma tigela, bata bem e reserve.
- Junte o aipo-rábano, as cenouras, as cebolinhas, a acelga chinesa e as ervilhas em um recipiente.
- Polvilhe com um pouco de sal, mexa e deixe descansar por 5 minutos.
- Despeje o molho sobre os vegetais e misture bem.
- Incorpore a salsinha e o coentro logo antes de servir.
Dica
O molho pode ser preparado com um dia de antecedência.
Acompanhamentos
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