Salada de soja
Salada de Soja com Molho de Abacate e Castanha do Pará. Uma combinação prática que traz a soja cozida junto a um molho cremoso de abacate. Funciona bem como uma refeição leve nos dias mais quentes.
Salada de Soja com Molho de Abacate e Castanha do ParáSalada de Soja com Tomate e Queijo ParmesãoSalada de soja com tomate e cebolaSalada de Soja com Pepino e Ervas
Salada de soja
10 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 173
- proteína
- 12,1 g
- carboidrato
- 13,8 g
- gordura
- 9,3 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 115 | 173 | 9 |
| Carboidratos (g) | 9,2 | 13,8 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,1 | 12,1 | 24 |
| Gorduras totais (g) | 6,2 | 9,3 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,4 | 5,1 | 20 |
| Sódio (mg) | 151 | 227 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
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Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a soja cozida, o tomate, o pepino e a linhaça.
- Adicione o azeite, a cebolinha e a salsa, e guarde na geladeira.
- Em outro recipiente, amasse o abacate e junte o leite em pó, a cebolinha, o suco de limão, o sal e a água, misturando até ficar homogêneo.
- Despeje esse molho por cima da salada que estava na geladeira e finalize polvilhando a castanha do pará picada. Sirva em seguida.
Outras versões
Mais jeitos de fazer salada de soja
Salada de Soja com Tomate e Queijo Parmesão291 kcal por porção · 5 min
Esta salada mistura soja cozida, tomates e um toque de queijo parmesão sobre uma base de alface. É uma pedida prática para variar os acompanhamentos do dia a dia sem complicações.
Salada de soja
5 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 291
- proteína
- 22 g
- carboidrato
- 18,9 g
- gordura
- 14,6 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 194 | 291 | 15 |
| Carboidratos (g) | 12,6 | 18,9 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 14,7 | 22 | 44 |
| Gorduras totais (g) | 9,7 | 14,6 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,4 | 6,6 | 26 |
| Sódio (mg) | 39 | 59 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a soja e um litro de água na panela de pressão, tampe e leve ao fogo.
- Abaixe o fogo logo após a fervura começar e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos até amaciar.
- Espere a pressão sair totalmente, abra, escorra a água e deixe esfriar.
- Transfira a soja para uma saladeira e adicione o restante dos ingredientes.
- Guarde na geladeira até a hora de levar à mesa.
- Monte os pratos colocando a mistura sobre a alface picada.
Dica
Deixe a soja esfriar completamente antes de misturar com os outros ingredientes para não murchar a alface.
Salada de soja com tomate e cebola281 kcal por porção · 30 min
Essa salada de soja é uma alternativa prática para variar o cardápio e funciona bem como acompanhamento nas refeições principais do dia a dia. Fica pronta com facilidade e traz uma textura interessante para o prato.
Salada de soja
30 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 281
- proteína
- 18,3 g
- carboidrato
- 21,2 g
- gordura
- 14,1 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 187 | 281 | 14 |
| Carboidratos (g) | 14,1 | 21,2 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,2 | 18,3 | 37 |
| Gorduras totais (g) | 9,4 | 14,1 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,1 | 6,1 | 24 |
| Sódio (mg) | 241 | 362 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a soja em um recipiente grande e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 2 horas.
- Escorra a água e transfira os grãos para a panela de pressão. Cubra com água, tampe e leve ao fogo médio por cerca de 5 minutos após pegar pressão.
- Enquanto isso, pique a cebola comum e a cebola roxa em cubos pequenos. Corte o tomate em cubos sem as sementes e pique o cheiro-verde.
- Espere a pressão sair sozinha, escorra a água e retire as cascas que se soltarem da soja.
- Misture a soja cozida com a cebola, o tomate e o cheiro-verde em uma tigela. Tempere com o sal, o azeite e o suco de limão, mexendo bem.
Dica
Retirar as casquinhas da soja depois do cozimento deixa a textura da salada mais agradável.
Salada de Soja com Pepino e Ervas304 kcal por porção · 10 min
Uma salada refrescante que leva soja cozida, pepino e bastante erva fresca. É uma alternativa interessante para variar os acompanhamentos do dia a dia e fica ainda melhor gelada.
Salada de soja
10 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 304
- proteína
- 18,9 g
- carboidrato
- 18 g
- gordura
- 18 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 203 | 304 | 15 |
| Carboidratos (g) | 12 | 18 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,6 | 18,9 | 38 |
| Gorduras totais (g) | 12 | 18 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4 | 6 | 24 |
| Sódio (mg) | 496 | 744 | 37 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a soja na panela de pressão com dois litros de água por cerca de 20 minutos após levantar fervura, cuidando para que fique macia. Escorra e espere esfriar.
- Transfira a soja para uma tigela grande e misture o pepino, os tomates, as azeitonas, o suco de limão, o azeite, a hortelã, a salsa, a cebolinha e o tempero.
- Guarde na geladeira até a hora de servir.
Almoço e jantar
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