Salada morna de abobrinha e salmão
Salada morna de abobrinha grelhada e salmão. Abobrinhas grelhadas e tiras de salmão ganham um molho fresco de limão e estragão nesta salada morna. É uma escolha leve e saborosa que encaixa bem em almoços descomplicados.
Salada morna de abobrinha e salmão
30 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato raso (300 g)
- kcal
- 624
- proteína
- 25,5 g
- carboidrato
- 11,4 g
- gordura
- 54,6 g
| Porção: 1 prato raso (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 208 | 624 | 31 |
| Carboidratos (g) | 3,8 | 11,4 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,5 | 25,5 | 51 |
| Gorduras totais (g) | 18,2 | 54,6 | 84 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 27 | 82 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Prepare o molho colocando os ingredientes em uma jarra ou pote com tampa, acerte o sal e agite bem para misturar. Reserve.
- Misture o azeite, o suco de limão, as ervas e o alho em uma tigela com sal e pimenta a gosto. Passe as metades de abobrinha nessa marinada até que fiquem bem cobertas.
- Aqueça uma frigideira com ranhuras até ficar bem quente, sem fumar, ou use uma frigideira antiaderente comum. Grelhe as abobrinhas em etapas por 2 a 3 minutos de cada lado até amaciarem e marcarem. Retire e reserve.
- Coloque as tiras de salmão na marinada restante e mexa para cobrir, grelhando em seguida por 1 a 2 minutos de cada lado até cozinharem por dentro.
- Divida as folhas de salada em dois pratos na hora de servir, dispondo as abobrinhas e o salmão por cima. Mexa o molho novamente e regue tudo. Sirva imediatamente.
Dica
Sirva logo após montar para aproveitar a combinação da salada fria com os legumes e o peixe ainda mornos.
Almoço e jantar
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