Salada niçoise de atum
Uma refeição completa com batatas douradas de forno, lascas de atum, ovos cozidos e folhas frescas. Encaixa com perfeição naquele almoço leve que sustenta de verdade sem pesar a tarde inteira.
Salada niçoise de atum
30 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (220 g)
- kcal
- 291
- proteína
- 23,8 g
- carboidrato
- 17,8 g
- gordura
- 14,1 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (220 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (220 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 132 | 291 | 15 |
| Carboidratos (g) | 8,1 | 17,8 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,8 | 23,8 | 48 |
| Gorduras totais (g) | 6,4 | 14,1 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 188 | 413 | 21 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 °C. Envolva as fatias de batata com 2 colheres (chá) de azeite e os temperos escolhidos, espalhe em uma assadeira grande e asse por 20 minutos, mexendo na metade do tempo, até ficarem macias por dentro e douradas.
- Em paralelo, cozinhe os ovos em uma panela pequena com água fervente de 8 a 10 minutos, conforme sua preferência de gema, resfrie numa tigela com água fria por alguns minutos, retire as cascas e parta ao meio.
- Misture com um batedor de arame o restante do azeite, o vinagre de vinho tinto, as alcaparras e o tomate picado no fundo de uma saladeira.
- Tempere a gosto, junte a cebola fatiada, as folhas de espinafre, os pedaços de atum e as batatas ainda quentes, misturando sem pressa.
- Finalize acomodando as metades de ovo por cima e sirva em seguida.
Almoço e jantar
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