Salada verde com molho de salmão
Salada de folhas verdes com molho cremoso de salmão. Folhas verdes servidas com uma pasta suave de salmão cozido e temperado. Faz sentido para um almoço leve ou um jantar descomplicado durante a semana.
Salada verde com molho de salmão
30 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato de sobremesa (120 g)
- kcal
- 189
- proteína
- 11,4 g
- carboidrato
- 2,5 g
- gordura
- 14,6 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (120 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 157 | 189 | 9 |
| Carboidratos (g) | 2,1 | 2,5 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,5 | 11,4 | 23 |
| Gorduras totais (g) | 12,2 | 14,6 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,5 | 5,4 | 27 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 52 | 63 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça uma panela pequena em fogo médio com 1 colher (sopa) de azeite, o dente de alho inteiro e 1 colher (sopa) de alho-poró picado.
- Assim que o alho começar a corar, adicione os 150 g de salmão em aparas ou cubos e mexa bem para dourar por igual.
- Junte ⅓ de xícara (chá) de creme de leite fresco, o ramo de tomilho, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo por 8 minutos e desligue.
- Depois que a mistura esfriar, descarte o alho e o tomilho.
- Bata o restante no liquidificador até obter uma pasta uniforme e leve para gelar.
- Pouco antes de servir, incorpore ½ xícara (chá) de iogurte natural e 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco à pasta de salmão gelada.
- Distribua sobre as folhas verdes variadas e finalize com as 2 colheres (sopa) de gergelim torrado.
Almoço e jantar
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