Salmão ao molho cremoso
Salmão com molho cremoso de limão. Este salmão com molho cremoso de limão equilibra a maciez do peixe com um toque cítrico marcante, ideal para variar o cardápio do almoço ou do jantar. Fica pronto rapidamente e agrada a quem busca uma refeição saborosa.
Salmão ao molho cremoso
20 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé médio com molho (200 g)
- kcal
- 295
- proteína
- 21,2 g
- carboidrato
- 7 g
- gordura
- 20,6 g
| Porção: 1 filé médio com molho (200 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio com molho (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 148 | 295 | 15 |
| Carboidratos (g) | 3,5 | 7 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,6 | 21,2 | 42 |
| Gorduras totais (g) | 10,3 | 20,6 | 32 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 45 | 91 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tempere as postas de salmão com alho amassado, sal, lemon pepper, suco de 1 limão e pimenta a gosto, deixando marinar por alguns minutos.
- Sele as postas em uma panela com um fio de azeite e reserve.
- Refogue a cebola e a salsinha na manteiga usando a mesma panela.
- Acrescente o creme de leite, o leite, o suco de meio limão e as raspas de limão, temperando com sal e pimenta.
- Cozinhe até o molho encorpar e devolva o salmão para a panela.
- Finalize polvilhando cheiro-verde e dispondo rodelas de limão por cima, cozinhando por mais 1 minuto antes de desligar.
- Sirva o peixe com o molho quente por cima.
Dica
O ponto certo é alcançado quando o molho encorpa e o peixe termina de absorver os sabores.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Torta salgada de liquidificador17,6 g prot.25,6 g carbo24,2 g gord.
Cuscuz paulista8,2 g prot.28 g carbo8,8 g gord.
Panqueca de carne moída12,1 g prot.11,4 g carbo6 g gord.Rica em proteínaEsta receita aparece em: dieta low carb.