Salmão com crosta de amêndoas e queijo
Salmão com crosta crocante de queijo. Este filé de salmão ganha uma cobertura saborosa feita com manteiga, amêndoas e queijo gratinado ao forno. É uma opção prática para variar o cardápio de peixes da semana sem complicação na cozinha.
Salmão com crosta de amêndoas e queijo
35 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 filé médio (180 g)
- kcal
- 933
- proteína
- 27,4 g
- carboidrato
- 8,3 g
- gordura
- 90,9 g
| Porção: 1 filé médio (180 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 518 | 933 | 47 |
| Carboidratos (g) | 4,6 | 8,3 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,2 | 27,4 | 55 |
| Gorduras totais (g) | 50,5 | 90,9 | 140 |
| Gorduras saturadas (g) | 24,3 | 43,7 | 219 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 450 | 810 | 40 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 190 graus Celsius (ou 170 graus com ventilação) e tempere os filés de salmão por todos os lados.
- Unte generosamente uma travessa rasa que comporte os pedaços de peixe em uma única camada e espalhe parte da manteiga amolecida sobre o salmão.
- Misture as amêndoas, a salsinha e o queijo ralado, pressionando essa mistura sobre a parte superior de cada filé.
- Leve ao forno por 15 a 20 minutos até que a cobertura esteja dourada e crocante e o salmão cozido no ponto.
- Sirva acompanhado de batatas e uma salada verde ou brócolis.
Dica
Pressione bem a mistura de queijo e amêndoas sobre o salmão para formar uma crosta firme e crocante ao assar.
Almoço e jantar
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