Salsicha assada com uvas
Linguiça suína grelhada com uvas caramelizadas. A linguiça suína grelhada com uvas caramelizadas une o salgado da carne com o toque adocicado das uvas e da cebola na frigideira. É um prato simples que surpreende pelo contraste de sabores e cai muito bem com purê.
Salsicha assada com uvas
35 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 97
- proteína
- 5,8 g
- carboidrato
- 2,5 g
- gordura
- 7 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 161 | 97 | 5 |
| Carboidratos (g) | 4,1 | 2,5 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,6 | 5,8 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 11,7 | 7 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 662 | 397 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio, coloque as linguiças e deixe cozinhar por 10 minutos, virando de vez em quando.
- Adicione as cebolas e deixe cozinhar por mais 5 minutos até as linguiças dourarem e a cebola amacie.
- Junte o alho, as sementes de erva-doce e as uvas, mexendo com frequência por mais 5 minutos até as uvas começarem a amolecer.
- Despeje o vinagre na frigideira, mexendo para soltar o fundinho da panela, e deixe cozinhar por alguns minutos até a cebola ficar pegajosa e a carne totalmente cozida.
- Sirva acompanhado de polenta mole ou purê de batata.
Dica
Mexa com cuidado na hora de adicionar as uvas para que elas desmanchem na medida certa e formem um molho brilhante.
Almoço e jantar
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