Salsicha com repolho refogado
Salsichas com repolho refogado e cominho. Esta combinação de salsichas com repolho e sementes de cominho traz um prato robusto e direto para os dias mais frescos. É uma escolha certeira para quando você quer uma refeição aconchegante sem complicação.
Salsicha com repolho refogado
45 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato raso (250 g)
- kcal
- 306
- proteína
- 19 g
- carboidrato
- 6,5 g
- gordura
- 22,5 g
| Porção: 1 prato raso (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 122 | 306 | 15 |
| Carboidratos (g) | 2,6 | 6,5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,6 | 19 | 38 |
| Gorduras totais (g) | 9 | 22,5 | 35 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 565 | 1.412 | 71 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e doure as salsichas em fogo médio para alto por 10 minutos, virando para pegarem cor por igual.
- Retire da panela e limpe com papel toalha.
- Derreta a manteiga na mesma frigideira, junte as cebolas, tempere, tampe e refogue por 10 minutos, mexendo às vezes até dourarem.
- Polvilhe as sementes de cominho sobre a cebola, cozinhe por mais 2 minutos e encaixe os gomos de repolho na panela.
- Despeje o caldo, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Devolva as salsichas e cozinhe por mais 10 minutos até o repolho amaciar e manter o tom esverdeado.
- Incorpore o crème fraîche balançando a panela para misturar ao molho antes de servir com purê e mostarda.
Dica
O repolho fica no ponto quando amacia mas ainda conserva um tom verde vivo.
Almoço e jantar
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