Sanduíche de salada
Sanduíche Niçoise Vegano. Este sanduíche estilo Pan Bagnat traz sabores inspirados na culinária francesa em uma versão vegana recheada de legumes e grão-de-bico. É uma opção caprichada para um jantar rápido ou um lanche reforçado.
Sanduíche de salada
35 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 sanduíche (250 g)
- kcal
- 295
- proteína
- 12,5 g
- carboidrato
- 55,8 g
- gordura
- 3,3 g
| Porção: 1 sanduíche (250 g) | |||
| 100 g | 1 sanduíche (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 118 | 295 | 15 |
| Carboidratos (g) | 22,3 | 55,8 | 19 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 12,5 | 25 |
| Gorduras totais (g) | 1,3 | 3,3 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,8 | 9,5 | 38 |
| Sódio (mg) | 299 | 749 | 37 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as batatas em uma cesta de cozimento a vapor dentro de uma panela grande com água logo abaixo da cesta, tampe e cozinhe por 20 minutos até ficarem macias, adicionando as vages nos 3 minutos finais.
- Misture os próximos seis ingredientes da lista em uma tigela grande, junte o grão-de-bico e os fundos de alcachofra e mexa para incorporar.
- Corte as mini baguetes ao meio no sentido do comprimento, retire um pouco do miolo para formar cavidades, arrume as batatas e as vages na base, cubra com a mistura de grão-de-bico, adicione a cebola, o tomate e o estragão, feche o pão pressionando de leve e corte ao meio.
- Aqueça uma sanduicheira ou prensa de pão em fogo médio-alto, coloque os sanduíches em lotes se necessário e deixe por 3 a 4 minutos até dourarem e aquecerem por completo antes de servir.
Dica
Retirar um pouco do miolo do pão abre espaço para acomodar melhor os legumes e o recheio sem desmanchar a estrutura do sanduíche.
Outras versões
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Sanduíche de salada
30 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 sanduíche (250 g)
- kcal
- 230
- proteína
- 6,3 g
- carboidrato
- 43,5 g
- gordura
- 4,8 g
| Porção: 1 sanduíche (250 g) | |||
| 100 g | 1 sanduíche (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 92 | 230 | 11 |
| Carboidratos (g) | 17,4 | 43,5 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,5 | 6,3 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 1,9 | 4,8 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,3 | 5,8 | 23 |
| Sódio (mg) | 167 | 418 | 21 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Se necessário, seque a jaca com um pano de prato limpo ou papel toalha e misture em uma tigela grande com a maçã, a cenoura, a salsinha, as nozes, as raspas de limão e três quartos de xícara do feijão branco.
- Bata no liquidificador ou processador o restante do feijão branco, o leite vegetal, um quarto do abacate, o suco de limão, a mostarda, o alho e o sal até obter um creme liso.
- Despeje o creme batido sobre a mistura de jaca e mexa para incorporar.
- Cubra as metades de pão tostado com a alface, os tomates, a mistura de jaca, as fatias restantes de abacate e finalize com pimenta-do-reino moída.
Dica
sirva imediatamente após a montagem para manter a textura crocante do pão e dos vegetais.
Sanduíche de salada na alface262 kcal por porção · 5 min
Folhas de alface romana fazem as vezes de pão neste sanduíche leve com queijo, abacate e tomate. É uma opção rápida para dias corridos.
Sanduíche de salada
5 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 sanduíche (250 g)
- kcal
- 262
- proteína
- 8,5 g
- carboidrato
- 11,3 g
- gordura
- 22 g
| Porção: 1 sanduíche (250 g) | |||
| 100 g | 1 sanduíche (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 105 | 262 | 13 |
| Carboidratos (g) | 4,5 | 11,3 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,4 | 8,5 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 8,8 | 22 | 34 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,9 | 7,3 | 29 |
| Sódio (mg) | 175 | 437 | 22 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem a alface e utilize as folhas como base para os recheios.
- Espalhe manteiga ou maionese sobre as folhas de alface e distribua o queijo, o abacate e o tomate por cima.
Almoço e jantar
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