Sardinha com pão
Pan con tomate com sardinha. Pan con tomate com sardinha é uma preparação de pão tostado com tomate fresco ralado e sardinhas assadas com limão e louro. Funciona como entrada ou refeição leve, especialmente quando a ideia é servir algo diferente sem complicar a cozinha.
Sardinha com pão
35 minRende 19 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia de pão com cobertura (90 g)
- kcal
- 100
- proteína
- 12,8 g
- carboidrato
- 7,7 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 fatia de pão com cobertura (90 g) | |||
| 100 g | 1 fatia de pão com cobertura (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 111 | 100 | 5 |
| Carboidratos (g) | 8,6 | 7,7 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 14,2 | 12,8 | 26 |
| Gorduras totais (g) | 2 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 124 | 111 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180 °C e espalhe um pouco de azeite em uma assadeira grande.
- Acomode as sardinhas em uma travessa com a pele voltada para baixo. Tempere com o suco de 2 limões, 2 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino. Enrole cada sardinha em direção à cauda, prenda com um palito e espete uma folha de louro. Coloque na assadeira, mantendo espaço entre elas.
- Acrescente um fio de azeite sobre cada sardinha e asse por aproximadamente 20 minutos. Enquanto isso, prepare as fatias de pão com tomate.
- Fatie a baguete na diagonal. Aqueça uma frigideira em fogo médio, coloque um fio de azeite e toste o pão por cerca de 1 minuto de cada lado. Esfregue o alho descascado nas fatias ainda mornas e reserve.
- Lave os tomates, divida em quatro partes e retire as sementes. Rale a polpa na parte grossa do ralador, segurando pela casca para proteger os dedos. Coloque em uma tigela, acrescente 1 colher (sopa) de azeite e tempere com sal e pimenta.
- Tire as sardinhas do forno. Distribua o tomate temperado sobre as fatias de baguete e coloque uma sardinha assada em cada uma. Sirva imediatamente.
Dica
Não prolongue o tempo de forno das sardinhas além do necessário. Cerca de 20 minutos são suficientes na receita, e o excesso de calor pode deixar o peixe ressecado.
Almoço e jantar
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