Schnitzel de porco
O tradicional filé de porco empanado e dourado, que fica crocante por fora e macio por dentro. É uma excelente saída para variar o almoço do dia a dia com preparo direto ao ponto. Dá para montar antecipadamente e manter no congelador para dias mais corridos.
Schnitzel de porco
30 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 572
- proteína
- 31,4 g
- carboidrato
- 19,6 g
- gordura
- 40 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 286 | 572 | 29 |
| Carboidratos (g) | 9,8 | 19,6 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,7 | 31,4 | 63 |
| Gorduras totais (g) | 20 | 40 | 62 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,5 | 17 | 85 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 121 | 242 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as folhas de sálvia picadas e a farinha de rosca em um prato raso, temperando com um pouco de sal e pimenta.
- Disponha os ovos batidos em outro prato raso.
- Seque os filés de porco com papel-toalha e passe cada um pelos ovos batidos, escorrendo bem o excesso.
- Passe os pedaços pela mistura de farinha de rosca até ficarem totalmente cobertos.
- Siga para a cocção ou embale as peças em filme plástico ou sacos para congelamento e leve ao freezer.
- Para fazer os empanados congelados, descongele por completo antes de iniciar o preparo.
- Distribua as bistecas em uma assadeira levemente untada e pincele a superfície com parte da manteiga derretida.
- Grelhe sob calor médio do forno por 7 a 10 minutos até dourar a parte de cima.
- Vire as carnes, pincele com o restante da manteiga e deixe dourar por mais 7 minutos até a casca ficar crocante e a carne bem cozida por dentro.
- Sirva com vagem, ervilhas frescas e purê de batata com queijo cheddar ralado.
Dica
Os filés empanados podem ser embalados e congelados crus, precisando apenas de descongelamento total antes de ir para a assadeira.
Almoço e jantar
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