Sopa cremosa de frutos do mar
Sopa cremosa de frutos do mar na panela de pressão elétrica. Uma sopa aveludada de camarão refogada com alho-poró, caldo aromático e finalizada com cream cheese. É uma refeição reconfortante e prática para noites frias de semana, aproveitando a rapidez do cozimento sob pressão.
Sopa cremosa de frutos do mar
80 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 335
- proteína
- 21,6 g
- carboidrato
- 6 g
- gordura
- 24,9 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 112 | 335 | 17 |
| Carboidratos (g) | 2 | 6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,2 | 21,6 | 43 |
| Gorduras totais (g) | 8,3 | 24,9 | 38 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 523 | 1.570 | 78 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ponha a manteiga ou o óleo de coco na panela de pressão elétrica e selecione a função refogar.
- Assim que a gordura derreter, acrescente o alho-poró, a cebola roxa, o aipo, o tomilho e as raspas de laranja, cozinhando por 4 minutos até a cebola amaciar, e aperte cancelar para interromper o refogado.
- Junte o cream cheese mexendo com um batedor de arame para dissolver sem formar pelotes.
- Adicione aos poucos o caldo de galinha enquanto mexe com o batedor.
- Acrescente o extrato de tomate, o extrato de laranja, os camarões pré-cozidos, o sal e a pimenta-do-reino.
- Trave a tampa da panela, acione o modo de cozimento sob pressão ou manual e ajuste o tempo para 2 minutos.
- Terminado o tempo, aguarde a pressão sair naturalmente da panela.
- Distribua a sopa em tigelas fundas, finalize com a cebolinha picada, o bacon esmigalhado e um fio de azeite de oliva.
Almoço e jantar
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