Sopa de carne com legumes
Sopa Scotch Broth. Esta sopa com carne de cordeiro e legumes costuma salvar os dias mais frios sem exigir técnica avançada na cozinha. É uma opção caprichada para quando você quer uma refeição que ajude a esquentar e sustentar por mais tempo.
Sopa Scotch BrothSopa de carne com legumesSopa de músculo com legumesSopa caseira de carne com legumesSopa de carne com legumes e macarrão de letrinhas
135 minRende 14 porçõesMédio
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 266
- proteína
- 14,4 g
- carboidrato
- 16,5 g
- gordura
- 15,9 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 89 | 266 | 13 |
| Carboidratos (g) | 5,5 | 16,5 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,8 | 14,4 | 29 |
| Gorduras totais (g) | 5,3 | 15,9 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 3,9 | 16 |
| Sódio (mg) | 153 | 459 | 23 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 160 graus.
- Esquente o óleo em uma caçarola que vá ao forno e doure a carne em etapas, se precisar, tirando para um prato com uma escumadeira.
- Coloque um pouco mais de óleo na panela e jogue a cebola, as cenouras, o alho-poró, o salsão, o tomilho e o louro.
- Refogue por 5 minutos até os legumes começarem a amolecer.
- Misture o repolho, o nabo e a cevada, depois devolva a carne para a panela.
- Despeje o caldo e tempere com um pouco de sal e bastante pimenta.
- Deixe ferver, tampe e leve ao forno por 1 hora e meia até a carne e a cevada ficarem macias e os legumes começarem a desmanchar.
- Polvilhe com salsinha e sirva nos pratos fundos.
Outras versões
Mais jeitos de fazer sopa de carne com legumes
Sopa de carne com legumes228 kcal por porção · 70 min
Esta sopa de carne com legumes combina músculo e vegetais variados em um prato reconfortante. É ideal para os dias mais frios ou para quando você busca uma refeição nutritiva e completa em uma única panela.
70 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 228
- proteína
- 19,2 g
- carboidrato
- 21 g
- gordura
- 7,8 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 76 | 228 | 11 |
| Carboidratos (g) | 7 | 21 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,4 | 19,2 | 38 |
| Gorduras totais (g) | 2,6 | 7,8 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 27 | 81 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Doure a cebola e o alho picados com azeite em uma panela de pressão, junte a carne em cubos e adicione o caldo dissolvido em água fervente.
- Cozinhe sob pressão por aproximadamente 40 minutos contados a partir do apito inicial.
- Espere a pressão sair por completo para abrir a panela com segurança e coloque os tomates, a cenoura, a batata, a mandioquinha e o chuchu.
- Mantenha em fogo baixo com a tampa semiaberta por cerca de 20 minutos até que os legumes fiquem macios, finalizando com salsa picada na hora de servir.
Dica
espere a pressão sair naturalmente da panela antes de abri-la para garantir a segurança no manuseio. ---
Sopa de músculo com legumes228 kcal por porção · 60 min
Esta sopa de músculo com legumes combina carne macia cozida na pressão com uma variedade generosa de raízes e hortaliças. Ela funciona muito bem como refeição única nos dias mais frios.
60 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 228
- proteína
- 22,2 g
- carboidrato
- 24,3 g
- gordura
- 5,1 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 76 | 228 | 11 |
| Carboidratos (g) | 8,1 | 24,3 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,4 | 22,2 | 44 |
| Gorduras totais (g) | 1,7 | 5,1 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 25 | 74 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a carne em uma panela de pressão grande e deixe soltar toda a água em fogo médio.
- Mexa de vez em quando assim que a carne começar a dourar e grudar no fundo.
- Adicione um fio de óleo, junte o alho, a cebola, o salsão e o tomate, e misture bem.
- Tempere com sal e acrescente o extrato de tomate.
- Coloque os legumes picados na panela, misture e refogue por alguns minutos.
- Tempere com pimenta-do-reino e folhas de louro, adicione mais um pouco de sal e cubra tudo com água quente.
- Tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
- Abra a panela, deixe ferver em fogo baixo para o caldo engrossar, acerte o sal se necessário e finalize com cheiro-verde.
Dica
Deixe ferver em fogo baixo com a panela aberta após o cozimento na pressão para o caldo encorpar bem.
Sopa caseira de carne com legumes165 kcal por porção · 5 min
Uma sopa caseira reconfortante que mistura carne, cenoura, batata e um toque de manjericão para aquecer os dias mais frios. É uma escolha prática e nutritiva para o jantar quando você quer algo caseiro sem passar horas na cozinha.
5 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 165
- proteína
- 4,5 g
- carboidrato
- 31,5 g
- gordura
- 3 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 55 | 165 | 8 |
| Carboidratos (g) | 10,5 | 31,5 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,5 | 4,5 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 1 | 3 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 4,5 | 18 |
| Sódio (mg) | 480 | 1.439 | 72 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola ralada com o alho amassado até dourarem, juntando em seguida a cenoura em rodelas, as batatas em cubos, os tomates picados sem pele e sem sementes, e o galho de manjericão.
- Despeje 1 litro de água fria na panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos até os legumes amaciarem.
- Dissolva a sopa em pó na água fria, misture na panela, espere levantar fervura e deixe cozinhar por mais 5 minutos antes de servir.
Dica
Nenhum.
Sopa de carne com legumes e macarrão de letrinhas190 kcal por porção · 15 min
Uma sopa prática feita com base pronta de carne e legumes, macarrão e acompanhada de torradas temperadas. É um prato aconchegante para noites corridas em que você quer comida quente sem trabalho.
15 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 190
- proteína
- 4,5 g
- carboidrato
- 34,8 g
- gordura
- 3,3 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 63 | 190 | 10 |
| Carboidratos (g) | 11,6 | 34,8 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,5 | 4,5 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 1,1 | 3,3 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0,6 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 0,5 | 1,5 | 6 |
| Sódio (mg) | 373 | 1.119 | 56 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque 2 litros de água fria na panela, adicione o envelope de MAGGI Sopão Carne com Legumes e misture até dissolver por completo.
- Ligue o fogo em intensidade média e vá mexendo de tempos em tempos.
- Assim que levantar fervura, junte 200 g de macarrão de letrinhas e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até ficar al dente.
- À parte, misture 2 colheres (sopa) de azeite com 1 bastão de MAGGI Meu Segredo Cheiro Verde até dissolver bem.
- Fatie 3 pães franceses amanhecidos em rodelas e pincele o azeite aromatizado sobre cada uma.
- Distribua as fatias em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos para dourar e ficar crocante.
- Sirva a sopa quente junto com as torradas crocantes.
