Sopa de feijão e carne
Sopa de Chili Cremosa Low Carb. Esta sopa cremosa de chili leva carne moída, vegetais e temperos marcantes, finalizada com queijo e abacate. É uma refeição reconfortante e encorpada que aquece nos dias mais frios sem pesar.
Sopa de feijão e carne
45 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 214
- proteína
- 18,3 g
- carboidrato
- 9,9 g
- gordura
- 11,7 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 71 | 214 | 11 |
| Carboidratos (g) | 3,3 | 9,9 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,1 | 18,3 | 37 |
| Gorduras totais (g) | 3,9 | 11,7 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 3,3 | 13 |
| Sódio (mg) | 189 | 568 | 28 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto, adicione a carne e mexa com uma colher de pau até dourar completamente.
- Acrescente a cebola e o pimentão refogando até maciarem, junte o alho e mexa até perfumar.
- Adicione o extrato de tomate, o chili em pó, o cominho, a páprica e o orégano, cozinhando por cerca de 1 minuto sem parar de mexer.
- Despeje o tomate triturado e o caldo de carne, tempere com sal e pimenta, deixe ferver em fogo baixo sem tampar por 15 minutos.
- Incorpore o arroz de couve-flor e cozinhe até ficar macio, mas ainda com certa firmeza.
- Abaixe bem o fogo, acrescente o cream cheese mexendo até derreter e misture o creme de leite aquecendo delicadamente sem deixar ferver.
- Distribua a sopa em tigelas, decore com o queijo fresco, abacate em cubos, coentro e sirva com pedaços de limão para espremer na hora.
Dica
Mantenha o fogo bem baixo na hora de colocar os laticínios para o creme de leite não talhar na sopa.
Almoço e jantar
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