Sopa de frango com legumes
Sopa Harira com Frango. Esta sopa marroquina mistura frango, grãos e especiarias para um jantar reforçado que foge do comum. Por levar ingredientes com nomes em inglês como húmus, também conhecido como pasta de grão-de-bico, costuma sair um pouco mais cara para preparar em casa.
Sopa de frango com legumes
80 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 238
- proteína
- 13,5 g
- carboidrato
- 26,4 g
- gordura
- 9,9 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 79 | 238 | 12 |
| Carboidratos (g) | 8,8 | 26,4 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,5 | 13,5 | 27 |
| Gorduras totais (g) | 3,3 | 9,9 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 237 | 710 | 36 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça metade do azeite em uma frigideira, tempere as coxas de frango e doure bem dos dois lados antes de reservar em um prato.
- Despeje uma xícara de água na frigideira e deixe ferver raspando todos os fundos dourados, guardando esse líquido em uma jarra.
- Coloque o azeite restante, os legumes e os talos de coentro em uma panela grande.
- Cozinhe em fogo baixo até os legumes amaciarem, o que leva cerca de 5 minutos.
- Junte as especiarias, aumente o fogo e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente a pasta de pimenta, os tomates, o frango, os tabletes de caldo e as lentilhas.
- Complete a água da jarra com mais líquido até atingir 500ml e jogue na panela.
- Deixe levantar fervura, tampe e cozinhe por 30 minutos.
- Retire o frango da sopa, desfie com dois garfos e volte para a panela junto com as raspas e o caldo de limão e o açúcar, acertando o sal.
- Sirva com uma colherada de iogurte, folhas de coentro, torradas com húmus e um fio de azeite.
Outras versões
Mais jeitos de fazer sopa de frango com legumes
Sopa de frango com legumes366 kcal por porção · 100 min
Esta sopa de frango com legumes leva massa e um caldo encorpado. É uma boa alternativa para aproveitar sobras e render refeições ao longo da semana.
Sopa de frango com legumes
100 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 366
- proteína
- 43,8 g
- carboidrato
- 18 g
- gordura
- 12,3 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 122 | 366 | 18 |
| Carboidratos (g) | 6 | 18 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 14,6 | 43,8 | 88 |
| Gorduras totais (g) | 4,1 | 12,3 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,1 | 3,3 | 16 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 308 | 925 | 46 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Fogue a mistura para sofrito no óleo de canola por cerca de 10 minutos até que fique bem macia e a cebola translúcida. Faça isso em fogo baixo e sem deixar dourar. Transfira para uma caçarola.
Dica
Se o caldo estiver fraco, ferva por 15 a 20 minutos para reduzir antes de temperar.
Sopa cremosa de frango com legumes88 kcal por porção · 20 min
Uma sopa cremosa feita com legumes cozidos e frango desfiado que cai muito bem quando você quer algo reconfortante e rápido. Combina perfeitamente com os dias mais frios ou para aquela refeição prática no meio da semana.
Sopa de frango com legumes
20 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 88
- proteína
- 11,1 g
- carboidrato
- 8,4 g
- gordura
- 1,2 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 29 | 88 | 4 |
| Carboidratos (g) | 2,8 | 8,4 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,7 | 11,1 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 0,4 | 1,2 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 0,6 | 1,8 | 7 |
| Sódio (mg) | 7 | 21 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador a mandioquinha, a cenoura, a água do cozimento e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Passe a mistura para uma tigela, junte o frango desfiado, a cebolinha e a pimenta, mexendo bem.
- Esquente no micro-ondas ou em uma panela no fogo, e sirva em seguida.
