Sopa de frango com macarrão
Sopa de frango com acelga, mandioquinha e macarrão. Sopa de frango desfiado com acelga, mandioquinha, tomate e macarrão ave-maria, preparada em caldo temperado com cheiro-verde. É uma refeição de panela grande, que rende seis porções e combina bem com os dias em que dá vontade de comer uma sopa caseira.
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 385
- proteína
- 34,7 g
- carboidrato
- 43,4 g
- gordura
- 7,7 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 110 | 385 | 19 |
| Carboidratos (g) | 12,4 | 43,4 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,9 | 34,7 | 69 |
| Gorduras totais (g) | 2,2 | 7,7 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 6 | 24 |
| Sódio (mg) | 310 | 1.083 | 54 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a colher de azeite em uma panela grande, aqueça e doure os 600 g de frango em pedaços.
- Acrescente a cebola picada, as 4 xícaras de acelga, as 2 mandioquinhas em cubos e os 2 tomates sem sementes, também em cubos.
- Adicione os 2 tabletes de MAGGI Caldo Galinha, 2,5 litros de água fervente e o maço de cheiro-verde amarrado.
- Cubra a panela e mantenha o cozimento por aproximadamente 30 minutos, até o frango cozinhar.
- Retire os pedaços de frango, desfie a carne e coloque novamente na sopa.
- Tire o maço de cheiro-verde, deixe o caldo voltar a ferver e acrescente a xícara de macarrão ave-maria.
- Cozinhe por mais 5 minutos e sirva.
Coloque o macarrão apenas depois que o frango estiver cozido e desfiado. Assim, ele cozinha nos 5 minutos finais indicados na receita.
Mais jeitos de fazer sopa de frango com macarrão
Sopa de frango com macarrão, legumes e missô328 kcal por porção · 65 min
Uma sopa de frango desfiado com macarrão integral, cenoura, brócolis, cogumelo shiitake e um caldo temperado com missô e gengibre. É uma boa opção para um almoço ou jantar de colher, daqueles que reúnem bastante coisa na mesma panela.
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 328
- proteína
- 21,7 g
- carboidrato
- 30,1 g
- gordura
- 14,3 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 94 | 328 | 16 |
| Carboidratos (g) | 8,6 | 30,1 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,2 | 21,7 | 43 |
| Gorduras totais (g) | 4,1 | 14,3 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 100 | 351 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça as 2 colheres (sopa) de azeite em uma panela grande e de fundo grosso, em fogo médio. Coloque a cebola roxa e o salsão e refogue por 5 minutos, até começarem a amolecer. Acrescente o shiitake e cozinhe por mais 3 minutos. Junte o alho, o gengibre e as coxas de frango. Deixe cozinhar por alguns minutos, até o frango dourar.
- Acrescente as cenouras, as 2 a 3 colheres (sopa) de missô, um pouco de sal, pimenta-do-reino e 1,5 litro de água. Espere ferver, abaixe o fogo e tampe. Cozinhe por 20 a 30 minutos, até o frango ficar completamente cozido.
- Retire o frango da panela, descarte os ossos e desfie a carne. Coloque o brócolis e o macarrão no caldo e cozinhe por 4 a 5 minutos, até o macarrão amolecer. Sirva imediatamente com o frango desfiado, a cebolinha e a pimenta vermelha fatiada, se desejar.
Coloque o brócolis e o macarrão apenas na etapa final. Eles precisam de 4 a 5 minutos de cozimento para ficar no ponto.
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