Sopa de frango com milho
Chinese Style Chicken & Creamed Corn Soup. Esta sopa agridoce de frango com creme de milho traz influências da culinária chinesa para a mesa. Cai bem em dias mais frescos ou quando você busca uma refeição quente e reconfortante.
Sopa de frango com milho
60 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 293
- proteína
- 24 g
- carboidrato
- 26,1 g
- gordura
- 11,1 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 98 | 293 | 15 |
| Carboidratos (g) | 8,7 | 26,1 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8 | 24 | 48 |
| Gorduras totais (g) | 3,7 | 11,1 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,9 | 2,7 | 14 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 205 | 616 | 31 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva o caldo em uma panela grande, coloque o peito de frango, desligue o fogo, tape e deixe descansar por 30 minutos antes de retirar e resfriar em água fria por cerca de 10 minutos para desfiar ou picar finamente.
- Coloque o milho, a castanha d água, o óleo de gergelim e o gengibre no caldo, ferva e abaixe para cozinhar em fogo brando.
- Misture o molho de soja com o amido de milho formando uma pasta e despeje na sopa mexendo sem parar para engrossar levemente.
- Junte o frango desfiado e adicione os ovos batidos aos poucos em fio contínuo, mexendo sempre.
- Acrescente as cebolinhas e deixe atingir o ponto de fervura branda.
- Distribua nos pratos e finalize com cebolinha extra, gotas de limão, broto de feijão e fatias de pimenta fresca.
Dica
Se preferir usar frango cozido que sobrou de outra refeição, ajuste o tempo do primeiro passo conforme necessário.
Almoço e jantar
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