Sopa de frutos do mar
Sopa de frutos do mar e curry. Uma sopa aromática que mistura peixe, lula, mexilhão e camarão com um toque marcante de curry. Funciona muito bem para um jantar caprichado nos dias mais frescos.
Sopa de frutos do mar
40 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 345
- proteína
- 27,6 g
- carboidrato
- 11,7 g
- gordura
- 21 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 115 | 345 | 17 |
| Carboidratos (g) | 3,9 | 11,7 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,2 | 27,6 | 55 |
| Gorduras totais (g) | 7 | 21 | 32 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,7 | 8,1 | 41 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 92 | 275 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça metade do azeite em uma panela e doure os frutos do mar em etapas separadas, retirando cada um depois de pronto e reservando o caldo dos camarões.
- Na mesma panela com o restante do azeite, refogue o alho e junte a cebola até murchar.
- Adicione as ervilhas, os mexilhões, os temperos em stick e 1 litro de água, cozinhando por 20 minutos até as ervilhas amaciarem.
- Volte com os demais frutos do mar, o curry e o coentro para a panela, deixando apurar por 5 minutos.
- Finalize com a cebolinha e o creme de leite, mexendo com cuidado antes de servir.
Dica
Doure os frutos do mar aos poucos para garantir o ponto certo de cada um sem soltar água demais.
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