Sopa de palmito
Sopa Creme de Palmito. Uma sopa cremosa e reconfortante que leva palmito picado e caldo de legumes. A finalização com creme de leite e queijo parmesão dá corpo ao prato, que ganha uma apresentação charmosa ao ser servido dentro de um pão italiano.
Sopa de palmito
20 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 563
- proteína
- 14,7 g
- carboidrato
- 22,5 g
- gordura
- 47,4 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 188 | 563 | 28 |
| Carboidratos (g) | 7,5 | 22,5 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,9 | 14,7 | 29 |
| Gorduras totais (g) | 15,8 | 47,4 | 73 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 354 | 1.062 | 53 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma panela, adicione o palmito picado e polvilhe a farinha de trigo.
- Despeje um litro de água fervente junto com o caldo de legumes, mexendo sem parar.
- Cozinhe em fogo médio até a mistura começar a encorpar levemente.
- Misture o creme de leite com as gemas e o queijo em outro recipiente, depois incorpore tudo à sopa.
- Mantenha no fogo por mais alguns minutos e sirva dentro de um pão italiano.
Almoço e jantar
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