Sopa de queijo
Sopa cremosa de queijo no pão italiano. Sopa de queijo servida dentro de minipães italianos, com duas versões de recheio: cebola caramelizada com parmesão ou brócolis com bacon crocante. Os pães vão ao forno para dourar e ficam ótimos para servir uma sopa de um jeito diferente, sem precisar de tigela.
Sopa de queijo
5 minRende 2 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (450 g)
- kcal
- 905
- proteína
- 30,2 g
- carboidrato
- 93,6 g
- gordura
- 46,4 g
| Porção: 1 unidade (450 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (450 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 201 | 905 | 45 |
| Carboidratos (g) | 20,8 | 93,6 | 31 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,7 | 30,2 | 60 |
| Gorduras totais (g) | 10,3 | 46,4 | 71 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,8 | 8,1 | 32 |
| Sódio (mg) | 353 | 1.589 | 79 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte a parte de cima dos pães e retire o miolo com uma faca, mantendo uma camada no fundo. Reserve.
- Aqueça a manteiga em uma frigideira, acrescente o açúcar e deixe caramelizar levemente.
- Adicione a cebola e mexa até ficar dourada. Reserve.
- Prepare um envelope de creme de queijo em uma panela, seguindo as orientações da embalagem.
- Misture a cebola dourada ao creme e coloque nos pães.
- Espalhe o parmesão por cima e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, até dourar. Sirva quente.
- Essa versão com cebola rende 4 pães.
- Para a segunda versão, distribua o bacon em um prato forrado com papel-toalha. Leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de 3 minutos, interrompendo a cada minuto para mexer e trocar o papel, se precisar. Reserve.
- Prepare o segundo envelope de creme de queijo em uma panela, conforme as instruções da embalagem.
- Coloque o brócolis no creme e cozinhe por mais 1 minuto.
- Recheie os pães com a sopa e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, até dourar. Finalize com o bacon reservado e sirva.
- A versão com brócolis e bacon também rende 4 pães.
Dica
Para deixar o bacon crocante no micro-ondas, mexa a cada minuto e substitua o papel-toalha quando necessário.
Outras versões
Mais jeitos de fazer sopa de queijo
Sopa cremosa de queijo fundido1.021 kcal por porção · 25 min
Uma sopa de queijo fundido com cebola, leite e creme de leite, de textura encorpada e sabor marcante. É uma opção para servir bem quente no jantar, especialmente nos dias frios.
Sopa de queijo
25 minRende 2 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (450 g)
- kcal
- 1.021
- proteína
- 38,3 g
- carboidrato
- 32,9 g
- gordura
- 82,8 g
| Porção: 1 unidade (450 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (450 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 227 | 1.021 | 51 |
| Carboidratos (g) | 7,3 | 32,9 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,5 | 38,3 | 77 |
| Gorduras totais (g) | 18,4 | 82,8 | 127 |
| Gorduras saturadas (g) | 10,3 | 46,4 | 232 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 1.045 | 4.704 | 235 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta as 2 colheres (sopa) de manteiga em uma panela grande. Acrescente a cebola ralada e refogue, mexendo, até dourar.
- Adicione os 400 g de queijo fundido picado e diminua o fogo. Quando começar a derreter, coloque gradualmente os 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1,5 litro de água fervente.
- Tampe a panela e mantenha a fervura até o queijo derreter completamente.
- Misture as 3 colheres (sopa) de farinha de trigo com 1 xícara (chá) de leite integral frio até dissolver. Despeje na sopa e mexa até engrossar.
- Acrescente a lata de creme de leite e aqueça sem deixar ferver. Sirva imediatamente, decorando com cebolinha verde picada.
Dica
Depois de colocar o creme de leite, aqueça a sopa em fogo baixo, sem deixar levantar fervura.
Sopa de queijo787 kcal por porção · 20 min
Uma sopa cremosa e reconfortante para os dias mais frios, ótima para acompanhar torradas em um jantar rápido e acolhedor.
Sopa de queijo
20 minRende 2 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (450 g)
- kcal
- 787
- proteína
- 33,3 g
- carboidrato
- 25,7 g
- gordura
- 61,7 g
| Porção: 1 unidade (450 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (450 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 175 | 787 | 39 |
| Carboidratos (g) | 5,7 | 25,7 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,4 | 33,3 | 67 |
| Gorduras totais (g) | 13,7 | 61,7 | 95 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,7 | 34,7 | 174 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 285 | 1.281 | 64 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Rale ou pique os queijos caso estejam em pedaços grandes.
- Derreta a manteiga em fogo médio em uma panela de fundo grosso, junte a farinha de trigo e mexa por 5 minutos.
- Despeje o leite de uma vez, batendo com um fouet para não empelotar, e cozinhe por cerca de 10 minutos mexendo até encorpar levemente.
- Reduza o fogo, adicione os queijos e mexa até derreterem completamente.
- Incorpore o creme de leite e adicione as gemas passadas pela peneira, mexendo rapidamente para evitar grumos.
- Acerte a consistência com mais leite se necessário e ajuste o sal com cuidado por conta dos queijos.
- Finalize com um fio de azeite e sirva acompanhada de torradinhas.
