Sopa fria
Sopa fria de pepino. A sopa fria de pepino, também conhecida como cold cucumber soup, é uma pedida refrescante para os dias mais quentes. Pelo nome em inglês costuma aparecer em cardápios mais gourmets, mas é bem simples de fazer em casa.
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 289
- proteína
- 15 g
- carboidrato
- 12,9 g
- gordura
- 20,7 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 96 | 289 | 14 |
| Carboidratos (g) | 4,3 | 12,9 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 15 | 30 |
| Gorduras totais (g) | 6,9 | 20,7 | 32 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,6 | 1,8 | 7 |
| Sódio (mg) | 233 | 700 | 35 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os pepinos, o iogurte, o manjericão, o azeite, o suco de limão, o dill, o alho, o sal, o mel e a pimenta do reino até obter uma mistura lisa, depois leve para gelar por pelo menos 4 h.
- Distribua a sopa em tigelas, regue com azeite e decore com as fatias reservadas de pepino, pimenta do reino moída na hora, dill, hortelã ou cebolinha antes de servir bem gelado.
Deixe gelar por pelo menos 4 h para os sabores se misturarem bem antes de servir.
Mais jeitos de fazer sopa fria
Sopa verde gelada com queijo feta261 kcal por porção · 20 min
Esta sopa fria bate espinafre, abacate, pepino, iogurte e alho, sendo finalizada com queijo feta marinados no azeite com sementes e especiarias. É uma boa pedida para dias quentes em que você quer algo refrescante e sem complicações.
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 261
- proteína
- 7,5 g
- carboidrato
- 12,9 g
- gordura
- 21,9 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 87 | 261 | 13 |
| Carboidratos (g) | 4,3 | 12,9 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,5 | 7,5 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 7,3 | 21,9 | 34 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 77 | 231 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o queijo feta em uma tigela com o azeite, as sementes de coentro, a pimenta e as raspas de limão, depois reserve.
- Bata no processador de alimentos os ingredientes restantes, exceto as sementes, até obter uma mistura homogênea.
- Tempere a mistura, adicione de 50 a 100 ml de água fria para acertar a textura e bata novamente.
- Leve à geladeira por até 1 hora.
- Sirva em quatro tigelas com o queijo feta marinado, o azeite da marinada e as sementes por cima.
Mantenha a sopa na geladeira por até uma hora antes de servir para garantir que esteja bem gelada.
Sopa fria de pimentão amarelo com iogurte124 kcal por porção · 10 min
Esta sopa fria de pimentão amarelo com iogurte traz uma textura leve e refrescante. Funciona muito bem como entrada em dias mais quentes.
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 124
- proteína
- 8,4 g
- carboidrato
- 11,7 g
- gordura
- 5,7 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 41 | 124 | 6 |
| Carboidratos (g) | 3,9 | 11,7 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,8 | 8,4 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 1,9 | 5,7 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 28 | 83 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave, seque e divida os pimentões ao meio, eliminando as sementes e picando cada parte em cubos médios. Coloque no liquidificador com o iogurte, o cominho e o sal, batendo até que a mistura fique totalmente homogênea. Sirva acompanhado de croutons e sementes de girassol torradas.
