Sopa paraguaia
Sopa paraguaia com milho-verde. Essa sopa paraguaia leva milho-verde, farinha de milho, queijo minas e cebola refogada. É um bolo salgado assado, com mussarela por cima, que fica ótimo para servir morno com café ou suco.
Sopa paraguaia
65 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)
- kcal
- 207
- proteína
- 8,3 g
- carboidrato
- 29,4 g
- gordura
- 6,8 g
| Porção: 1 pedaço médio (120 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 173 | 207 | 10 |
| Carboidratos (g) | 24,5 | 29,4 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,9 | 8,3 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 5,7 | 6,8 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 358 | 430 | 21 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte a cebola em meias-luas e o queijo minas em cubinhos. Aqueça o forno a 180 °C.
- Derreta a margarina em uma panela, acrescente a cebola e refogue em fogo médio até murchar. Desligue e reserve.
- Coloque os ovos em uma tigela e bata rapidamente com um batedor de arame, apenas até misturar as claras e as gemas.
- Junte a cebola refogada, o sal e o milho-verde escorrido. Mexa para distribuir os ingredientes.
- Acrescente os cubinhos de queijo minas e misture novamente.
- Adicione a farinha de milho e o leite, mexendo até incorporar tudo. Coloque o fermento e misture.
- Passe a massa para uma forma de 20 x 28 cm, ou de tamanho parecido, untada com margarina. Espalhe a mussarela ralada por cima.
- Asse a 180 °C por cerca de 40 minutos, até a superfície dourar e a massa ficar firme.
- Tire do forno, aguarde amornar e sirva com café quente ou suco fresco.
Dica
Espere a massa ficar firme e dourada antes de retirar do forno. O tempo de referência é de aproximadamente 40 minutos.
Outras versões
Mais jeitos de fazer sopa paraguaia
Sopa paraguaia com flocão de milho253 kcal por porção · 50 min
A sopa paraguaia é um bolo salgado de milho feito com flocão, cebola refogada e queijo. Fica dourada no forno e combina com um café quentinho, seja no lanche da tarde ou na hora de servir.
Sopa paraguaia
50 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)
- kcal
- 253
- proteína
- 5,8 g
- carboidrato
- 24,5 g
- gordura
- 15,2 g
| Porção: 1 pedaço médio (120 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 211 | 253 | 13 |
| Carboidratos (g) | 20,4 | 24,5 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,8 | 5,8 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 12,7 | 15,2 | 23 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,6 | 3,1 | 16 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 124 | 149 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte a cebola em cubos e pique o queijo em pedaços pequenos.
- Coloque o flocão em uma tigela grande, acrescente 250 ml de leite em temperatura ambiente e mexa até hidratar bem. Reserve.
- Aqueça o óleo e a manteiga em uma panela. Quando a manteiga derreter, junte a cebola e refogue até amolecer e ficar levemente transparente.
- Despeje os 250 ml restantes de leite na panela e aqueça apenas até ficar morno, sem deixar ferver.
- Acrescente sal a gosto, misture, apague o fogo e reserve.
- Adicione os ovos ao flocão hidratado e mexa até incorporar completamente.
- Transfira a mistura da panela para a tigela e mexa até formar uma massa uniforme.
- Junte o queijo em cubinhos e misture. Acrescente o fermento e mexa suavemente.
- Coloque a massa em uma assadeira de 30 x 20 cm, sem untar. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno e sirva ainda quente, acompanhada de café.
Dica
O leite deve ficar apenas morno, sem ferver, antes de entrar na mistura de flocão.
Sopa paraguaia300 kcal por porção · 60 min
Apesar do nome, trata-se de um bolo salgado e úmido de milho com bastante queijo ralado e cebola frita. É um ótimo lanche da tarde salgado ou acompanhamento para churrascos e assados de fim de semana.
Sopa paraguaia
60 minRende 19 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)
- kcal
- 300
- proteína
- 13,6 g
- carboidrato
- 19,1 g
- gordura
- 19,4 g
| Porção: 1 pedaço médio (120 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 250 | 300 | 15 |
| Carboidratos (g) | 15,9 | 19,1 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,3 | 13,6 | 27 |
| Gorduras totais (g) | 16,2 | 19,4 | 30 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,8 | 7 | 35 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 595 | 714 | 36 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Corte 1 cebola em fatias e corte as outras 2 cebolas em cubos médios.
- Esquente o óleo em uma panela e frite a cebola fatiada por cerca de 6 minutos, desligando o fogo em seguida.
- Bata no liquidificador os ovos, a cebola em cubos, o leite, o sal e o milho escorrido até homogeneizar.
- Em uma tigela grande, coloque o fubá e despeje o óleo quente junto com a cebola frita.
- Adicione o queijo ralado e o líquido do liquidificador à tigela, misturando com uma espátula até ficar uniforme.
- Acrescente o fermento em pó e mexa suavemente.
- Transfira a massa para uma forma de 30 por 20 cm untada com óleo e fubá e cubra com queijo ralado.
- Asse no forno a 200 °C por cerca de 40 minutos, até dourar a superfície.
