Souvlaki de cordeiro
Espetinho de cordeiro com limão e hortelã. Estes espetinhos de cordeiro temperados com limão e ervas trazem um aroma marcante para o prato. Eles caem muito bem em um almoço de fim de semana ou quando você quer variar o cardápio com carne grelhada.
Souvlaki de cordeiro
150 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 espetinho (100 g)
- kcal
- 255
- proteína
- 13,9 g
- carboidrato
- 1,5 g
- gordura
- 21,5 g
| Porção: 1 espetinho (100 g) | |||
| 100 g (1 espetinho) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 255 | 13 | |
| Carboidratos (g) | 1,5 | 1 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 13,9 | 28 | |
| Gorduras totais (g) | 21,5 | 33 | |
| Gorduras saturadas (g) | 7,5 | 38 | |
| Fibras alimentares (g) | 0,2 | 1 | |
| Sódio (mg) | 490 | 24 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Amasse o alho com o sal marinho em um pilão até formar uma pasta. Misture o azeite, o suco de limão, as raspas, o dill e o alho amassado. Junte os pedaços de cordeiro e misture muito bem. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas ou de um dia para o outro. Se for usar espetos de bambu, deixe-os de molho na água fria.
- Se o cordeiro ficou na geladeira, retire 30 minutos antes de cozinhar. Espete a carne nos espetos preparados ou metálicos. Aqueça a grelha em temperatura alta ou tenha uma chapa ou churrasqueira bem quente pronta. Cozinhe os espetos por 2 a 3 minutos de cada lado, pincelando com a marinada restante. Aqueça o pão rapidamente e recheie com a carne.
Dica
Se usar espetos de madeira, lembre de deixá-los de molho na água fria antes para não queimarem na hora de grelhar.
Almoço e jantar
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