Succotash
Mistura tradicional de grãos e legumes de panela, este succotash reúne milho, feijão e vegetais coloridos em um acompanhamento versátil. É uma boa pedida para dar variedade ao prato principal do dia a dia.
Succotash
25 minRende 41 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 47
- proteína
- 2,3 g
- carboidrato
- 7,7 g
- gordura
- 1 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 141 | 47 | 2 |
| Carboidratos (g) | 23,4 | 7,7 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,9 | 2,3 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 2,9 | 1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 6,1 | 2 | 8 |
| Sódio (mg) | 146 | 48 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande no fogo médio. Distribua a cebola, o pimentão, o quiabo, os tomates cereja e a jalapeño em áreas separadas da panela e deixe cozinhar por 1 minuto sem mexer.
- Adicione o alho, a páprica defumada, o tomilho, o sal e um toque de pimenta. Misture para incorporar tudo na panela, cozinhe por 4 minutos mexendo de vez em quando, junte o milho e o feijão lima e deixe por mais 3 a 5 minutos até maciarem e aquecerem por completo.
- Retire os ramos de tomilho e incorpore o suco de limão e o vinagre.
- Tire do fogo, misture o manjericão, acerte o sal e sirva.
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