Suflê de milho
Este suflê de milho resulta em um prato leve e aerado que cai muito bem no almoço ou no jantar. Fica ótimo quando você quer algo diferente para acompanhar uma salada sem passar horas no fogão.
Suflê de milho
30 minRende 4 porçõesDifícil
Uma porção: 1 pedaço médio (150 g)
- kcal
- 263
- proteína
- 17 g
- carboidrato
- 14,3 g
- gordura
- 15,3 g
| Porção: 1 pedaço médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 175 | 263 | 13 |
| Carboidratos (g) | 9,5 | 14,3 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,3 | 17 | 34 |
| Gorduras totais (g) | 10,2 | 15,3 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,8 | 7,2 | 36 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 251 | 377 | 19 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma panela e junte a farinha de trigo.
- Cozinhe até dourar levemente.
- Despeje o leite aos poucos, mexendo bem para não empelotar.
- Adicione o milho, as gemas, o queijo e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Bata as claras em neve e incorpore ao creme com delicadeza.
- Unte os ramequins com manteiga e farinha de rosca, preencha com a mistura e retire o excesso das bordas.
- Passe uma espátula nas laterais e leve ao forno em banho-maria a 200 °C até assar.
- Sirva logo em seguida.
Almoço e jantar
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