Suflê de nabo e pastinaca
Swede e parsnip bake. Este swede e parsnip bake traz uma combinação de raízes assadas com cobertura crocante. Pelo nome em inglês, ingredientes como o nabo sueco costumam sair mais caros, mas o resultado compensa quando você quer variar os acompanhamentos.
Suflê de nabo e pastinaca
75 minRende 23 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de servir (65 g)
- kcal
- 69
- proteína
- 2,1 g
- carboidrato
- 11,1 g
- gordura
- 2,1 g
| Porção: 1 colher de servir (65 g) | |||
| 100 g | 1 colher de servir (65 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 106 | 69 | 3 |
| Carboidratos (g) | 17 | 11,1 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,2 | 2,1 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 3,2 | 2,1 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,6 | 1,7 | 7 |
| Sódio (mg) | 60 | 39 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta vegetariana: troque farinha de rosca fresca por farinha de rosca sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva uma panela grande com água, adicione o nabo sueco e deixe cozinhar por 3 minutos. Junte as pastinagas e cozinhe tudo por mais 12 minutos ou até amaciar.
- Escorra bem, coloque os legumes em uma panela ou tigela e amasse com a manteiga.
- Misture o xarope de ácer, três quartos da farinha de rosca e os ovos, temperando bem. Transfira para um refratário e nivele a superfície.
- Misture o restante da farinha de rosca com o azeite, o tempero e as folhas de tomilho, espalhando sobre o purê. Distribua pequenos pedaços de manteiga por cima.
- Aqueça o forno a 200 graus Celsius e asse por 40 minutos até dourar e borbulhar.
Dica
O prato montado pode ser coberto e refrigerado por até 48 horas ou congelado por até um mês antes de assar.
Acompanhamentos
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Farofa com bacon1,1 g prot.11,5 g carbo3,9 g gord.
Farofa de bacon1,7 g prot.6,9 g carbo3,5 g gord.
Farofa de banana-da-terra2 g prot.4 g carbo3,7 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.