Tacos de ovos
Breakfast Tacos. Estes tacos de café da manhã combinam ovos mexidos, bacon e abacate de um jeito prático para começar o dia com energia. É uma ótima pedida quando sobra um tempinho a mais pela manhã para preparar uma refeição reforçada.
Tacos de ovos
30 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (75 g)
- kcal
- 180
- proteína
- 8,9 g
- carboidrato
- 11,2 g
- gordura
- 11 g
| Porção: 1 unidade (75 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (75 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 239 | 180 | 9 |
| Carboidratos (g) | 14,9 | 11,2 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,9 | 8,9 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 14,7 | 11 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,6 | 3,5 | 18 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 466 | 350 | 17 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C. Distribua o bacon em uma assadeira e deixe assar por 18 a 20 minutos até ficar crocante. Escorra em papel toalha.
- Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio, junte as partes brancas da cebolinha e refogue por 1 minuto.
- Bata os ovos em uma tigela e despeje na panela. Mexa com uma espátula durante o cozimento, virando algumas vezes, até ficarem macios, fofos e cozidos.
- Monte os tacos colocando uma porção de ovos sobre uma tortilha. Finalize polvilhando as partes verdes da cebolinha, pedaços de bacon esfarelado, cubos de abacate, queijo cheddar ralado e coentro fresco. Tempere com sal e pimenta.
Dica
Deixe o bacon assando de olho no tempo para garantir que fique bem crocante antes de montar os tacos.
Outras versões
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Tacos de Café da Manhã com Ovos Mexidos e Linguiça de Frigideira147 kcal por porção · 30 min
Estes tacos substituem a tortilha por folhas de alface e trazem ovos mexidos com linguiça caseira temperada. Uma alternativa caprichada para começar o dia com energia.
Tacos de ovos
30 minRende 13 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (75 g)
- kcal
- 147
- proteína
- 9,8 g
- carboidrato
- 1,4 g
- gordura
- 11 g
| Porção: 1 unidade (75 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (75 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 196 | 147 | 7 |
| Carboidratos (g) | 1,9 | 1,4 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13 | 9,8 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 14,6 | 11 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,5 | 4,1 | 21 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 324 | 243 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a sidra de maçã, o sal, o chipotle, a sálvia, o tomilho, a pimenta-do-reino, o alho e a cebola em pó em uma tigela grande. Acrescente a carne de porco moída e use as mãos para incorporar bem os temperos.
- Cozinhe a carne em uma frigideira grande em fogo médio-alto até dourar, desmanchando os pedaços com uma colher de pau. Retire a carne com uma escumadeira para uma tigela. Descarte a gordura que ficou na frigideira e limpe-a com papel-toalha.
- Aqueça a manteiga na mesma frigideira em fogo médio. Bata os ovos levemente em uma tigela média apenas para misturar as gemas e despeje na frigideira. Cozinhe, mexendo sempre, até atingir o ponto desejado. Tempere com sal e pimenta.
- Distribua a carne e os ovos entre as folhas de alface. Finalize com o pico de gallo e, se quiser, abacate e coentro.
Dica
Mexa os ovos em fogo baixo e retire antes de secarem demais para que fiquem bem cremosos.
