Talharim ao molho branco
Talharim com Molho Branco e Espinafre. Este talharim com molho branco e espinafre é uma pedida prática para quando você quer uma massa cremosa sem complicação. Funciona muito bem no almoço do dia a dia quando o tempo é curto.
Talharim com Molho Branco e EspinafreTalharim com molho branco light e ervasTalharim ao molho branco com filé mignon
20 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 496
- proteína
- 17,1 g
- carboidrato
- 86,1 g
- gordura
- 8,7 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 165 | 496 | 25 |
| Carboidratos (g) | 28,7 | 86,1 | 29 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,7 | 17,1 | 34 |
| Gorduras totais (g) | 2,9 | 8,7 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 3,6 | 14 |
| Sódio (mg) | 359 | 1.076 | 54 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva dois litros e meio de água com o sal em uma panela e cozinhe o macarrão até ficar al dente.
- Derreta a margarina em outra panela, adicione a farinha e misture bem.
- Despeje o leite aos poucos, mexendo sem parar para evitar que forme grumos.
- Adicione o tempero e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo constantemente, até o caldo começar a engrossar.
- Incorpore o requeijão e o espinafre, misturando até o queijo derreter por completo.
- Escorra a massa, transfira para uma travessa, espalhe o molho por cima e sirva em seguida.
Outras versões
Mais jeitos de fazer talharim ao molho branco
Talharim com molho branco light e ervas545 kcal por porção · 25 min
Talharim com molho branco feito de leite, margarina light e requeijão, temperado com cebolinha, tomilho e orégano frescos. Uma receita para quando bate a vontade de comer uma massa cremosa, com um molho simples de preparar enquanto o macarrão cozinha.
25 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 545
- proteína
- 18 g
- carboidrato
- 95,1 g
- gordura
- 9,6 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 182 | 545 | 27 |
| Carboidratos (g) | 31,7 | 95,1 | 32 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6 | 18 | 36 |
| Gorduras totais (g) | 3,2 | 9,6 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 3,9 | 16 |
| Sódio (mg) | 388 | 1.165 | 58 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva 2,5 litros de água com meia colher (sopa) de sal em uma panela. Acrescente o talharim e cozinhe até ficar al dente.
- Enquanto a massa cozinha, comece a preparar o molho branco.
- Derreta a margarina light em outra panela, adicione a farinha de trigo e mexa até misturar completamente.
- Despeje o leite aos poucos, sem parar de mexer, para evitar a formação de grumos.
- Acrescente o MAGGI Fondor e mantenha em fogo baixo, mexendo continuamente, até o molho começar a ganhar consistência.
- Adicione o requeijão light, a cebolinha, o tomilho e o orégano fresco. Misture até o requeijão derreter e se incorporar ao molho.
- Escorra o talharim, coloque em um recipiente e distribua o molho branco por cima. Sirva imediatamente.
Dica
Coloque o leite devagar e mexa o tempo todo. Esse cuidado evita os grumos e deixa o molho mais uniforme.
Talharim ao molho branco com filé mignon432 kcal por porção · 20 min
Talharim envolvido em molho branco cremoso, com tiras de filé mignon refogadas no alho e temperos. Uma opção para o almoço de domingo ou um jantar caprichado, com queijo ralado para finalizar.
20 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 432
- proteína
- 36,3 g
- carboidrato
- 31,2 g
- gordura
- 17,1 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 144 | 432 | 22 |
| Carboidratos (g) | 10,4 | 31,2 | 10 |
| Açúcares totais (g) | 2 | 6 | ** |
| Proteínas (g) | 12,1 | 36,3 | 73 |
| Gorduras totais (g) | 5,7 | 17,1 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,4 | 7,2 | 36 |
| Fibras alimentares (g) | 0,5 | 1,5 | 6 |
| Sódio (mg) | 206 | 617 | 31 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe todos os ingredientes.
- Cozinhe o talharim em água fervente com sal, seguindo o tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve.
- Aqueça o óleo em outra panela e refogue o filé mignon com o alho e a pimenta-do-reino. Retire a carne e reserve.
- Aproveite a mesma panela para derreter a manteiga e refogar a cebola.
- Assim que a cebola estiver macia, misture a farinha de trigo e mexa por cerca de 2 minutos.
- Despeje o leite aos poucos, mexendo até o molho ganhar consistência.
- Devolva a carne e o alho à panela e misture ao molho.
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente a noz-moscada e a salsa picada.
- Junte o talharim cozido, misture para envolver no molho e apague o fogo.
- Espalhe o queijo ralado por cima e sirva.
Dica
Mexa o molho enquanto adiciona o leite e continue até engrossar.
