Talharim com almôndega
Talharim com molho de queijos e almôndegas de carne. Uma massa longa servida com molho cremoso à base de queijo prato e queijo azul, servida com almôndegas caseiras de carne bovina e abobrinha. Entrega aquele conforto de comida caseira que cai muito bem num almoço de domingo.
Talharim com almôndega
75 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 475
- proteína
- 38,5 g
- carboidrato
- 40,6 g
- gordura
- 17,2 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 136 | 475 | 24 |
| Carboidratos (g) | 11,6 | 40,6 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11 | 38,5 | 77 |
| Gorduras totais (g) | 4,9 | 17,2 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,7 | 2,4 | 10 |
| Sódio (mg) | 234 | 819 | 41 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte em uma vasilha a carne moída, a cebola ralada, a abobrinha, a farinha de rosca, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino, misturando até dar liga.
- Enrole as porpetas com as mãos e acomode cada uma em um refratário pincelado com azeite.
- Vede o topo do refratário com folha de alumínio e asse em forno a 180 ºC durante 30 minutos.
- Remova a cobertura de alumínio e mantenha no forno por mais 20 minutos até a carne cozinhar e pegar cor dourada, reservando o prato aquecido.
- Derreta a manteiga em uma panela funda, junte a farinha de trigo e misture ligeiramente para dourar a pasta sem criar grumos.
- Verta o leite aos poucos sem parar de bater com o batedor de arame, cozinhando em fogo baixo por cerca de 10 minutos até encorpar.
- Acrescente o queijo parmesão e o queijo azul, mexendo até derreterem por completo; desligue o fogo e incorpore o Nutren Senior já diluído na água.
- Ferva o talharim na água salgada pelo tempo indicado na caixa, escorra e sirva a massa envolvida pelo creme de queijos e guarnecida pelas almôndegas.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Salpicão0,5 g prot.2,3 g carbo3 g gord.Vegetariana
Salpicão de frango4,3 g prot.4,1 g carbo2,7 g gord.
Torta salgada de frango14,4 g prot.29,4 g carbo15,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta rica em proteína.