Tambaqui assado
Tambaqui assado e recheado. O tambaqui assado e recheado traz uma combinação farta de legumes e requeijão que funciona bem para almoços em família ou reuniões de fim de semana. É daquelas receitas práticas para quando você quer preparar um peixe inteiro sem complicação.
Tambaqui assado
60 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 posta média (200 g)
- kcal
- 149
- proteína
- 5,4 g
- carboidrato
- 13,8 g
- gordura
- 9,4 g
| Porção: 1 posta média (200 g) | |||
| 100 g | 1 posta média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 75 | 149 | 7 |
| Carboidratos (g) | 6,9 | 13,8 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,7 | 5,4 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 4,7 | 9,4 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,9 | 3,8 | 15 |
| Sódio (mg) | 351 | 702 | 35 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Abra os peixes sobre uma assadeira grande e tempere com sal e suco de limão.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos antes de colocar a cobertura.
- Misture em um recipiente a cebola roxa, a cebola branca, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, o tomate, o milho, a azeitona, o palmito, o requeijão, o orégano e sal a gosto, mexendo até formar um creme uniforme.
- Tire o peixe do forno após os dez minutos e espalhe toda essa mistura cremosa por cima.
- Decore com ovos de codorna e devolva ao forno para terminar de assar e dourar a superfície.
- Sirva logo em seguida.
Outras versões
Mais jeitos de fazer tambaqui assado
Tambaqui na air fryer480 kcal por porção · 30 min
Estas costelas de tambaqui vão direto para a air fryer depois de uma marinada rápida com limão e alho. É uma forma prática de preparar peixe no dia a dia sem fazer bagunça na cozinha.
Tambaqui assado
30 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 posta média (200 g)
- kcal
- 480
- proteína
- 33,6 g
- carboidrato
- 2 g
- gordura
- 36,6 g
| Porção: 1 posta média (200 g) | |||
| 100 g | 1 posta média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 240 | 480 | 24 |
| Carboidratos (g) | 1 | 2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 16,8 | 33,6 | 67 |
| Gorduras totais (g) | 18,3 | 36,6 | 56 |
| Gorduras saturadas (g) | 6,8 | 13,6 | 68 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 655 | 1.309 | 65 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique o alho finamente e espreme o limão.
- Coloque as costelas em uma tigela, tempere com sal, suco de limão, alho e pimenta do reino, e misture com cuidado para pegar o tempero.
- Cubra o recipiente e deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Distribua as costelas no cesto da air fryer sem amontoar, deixando espaço para o ar circular.
- Asse a 180 °C por cerca de 20 minutos com a air fryer preaquecida até dourar. Se faltar espaço, divida em duas levas com o mesmo tempo e temperatura.
- Retire e sirva em seguida.
Tambaqui assado · 215 min
O peixe inteiro vai ao forno sobre uma cama farta de pimentões e cebola, com tempero de alho, limão e especiarias. É uma excelente opção para o almoço de domingo em família.
Tambaqui assado
215 minRende 10 porçõesMédio
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte a cebola em meias-luas e os pimentões em tiras finas.
- Em uma tigela, misture o alho amassado, o sal, a páprica defumada, o lemon pepper, o suco de limão e 1 colher (sopa) de azeite.
- Limpe o peixe por dentro e por fora se necessário, retirando vísceras e escamas, e faça cortes superficiais nas laterais para o tempero penetrar.
- Espalhe a marinada por dentro do peixe e sobre os cortes das laterais, abrindo as incisões com os dedos para temperar bem.
- Recheie a cavidade do peixe com metade da cebola e dos pimentões fatiados.
- Unte outra assadeira com azeite e monte uma base com o restante da cebola e dos pimentões.
- Acomode o peixe sobre esses legumes, regue com 2 colheres (sopa) de azeite e despeje o tempero que sobrou na assadeira anterior.
- Cubra com papel-alumínio, mantendo o lado brilhante virado para o peixe, e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
- Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 25 minutos.
- Sirva o peixe ainda quente.
